山菜

おお・・・今日のつまみ・・・
やっと私にも春がやって来た様だぞ
この春初の筍だぁ～
と言っても別段食べたかったわけではないんだが・・・
でもこの時期に筍を食べるって言うのは良いもんだよね
今なのでたぶん地の物だろうが柔らかくていい味が出てるねぇ～
その時期その時期で旬の物を頂ける何て幸せだよ・・・
あれも此れも何って言うのではなく
その時期の代表する物１品で十分・・・
でも春は美味しいものが色々と揃っているよな
やはり山菜はつまみには最高の代物だ
タラの芽だのゼンマイ・ウルイやノビル・山ウドに野ブキ・・・
調理に手間が掛かる物が多いけど旨い物ばかりだね
子供の頃にしか行ったことないけど
山菜摘みに行ったことはよくあったな
お袋の実家が松田で皆で山ウドやゼンマイなどなどを摘みに行ったっけな
無論私は何が何だかなど分からないで付いて行き
皆と同じ様な物を摘んでは確認してもらっていたっけ
懐かしいよ・・・
つくしなどは分かるので一生懸命摘んだっけな・・・
ただその頃は食べても旨いとはまるっきり感じなかったけどね
もっとも小学生だったからね
小学生で山菜が最高に旨いよ・・・何て言ってたらちょっとおかしいよな
聞くところによると年を重ねると食味が鈍感になるって・・・
そこで苦い物も子供の頃より苦みやえぐみをあまり感じなく美味しく感じる様になるらしいね
如何でも旨いとその時感じられればそれで良いんだよね。