玉谷製麺 『月山そばパスタ・リングイネ 』

煉瓦アーチ状が美しい旧万世橋駅の遺構を再利用した商業施設

「マーチエキュート神田万世橋を散策中衝動買いした「そばパスタ」です。

買ってから2週間位置き去りにされてたけどね。
部屋を片付け中、あぁ～買ったなぁそう言えば！って感じ。

で、何ヶ月も経った本日のランチメニューに登場しました。

『月山そばパスタ・リングイネ 』




調理をする前に、君の生い立ちを調べてみました。

厳選した原料、デュラム小麦粉と石臼挽き自家製粉そば粉を使って長時間熟成。
低温乾燥でゆっくりと仕上げた、玉谷こだわりの乾麺パスタ。
そば粉に含まれる成分(ルチン・食物繊維など)通常のパスタでは得られない栄養素を取り入れることが出来ます。

との事。

そして君の生みの親は山形県の玉谷製麺所さん

月山の麓にある私たちの町にもそばの文化が・・・と、会社概要を読むうちに
頭の中で「つきやま」そばパスタを「がっさん」そばパスタと改めました。

あぁ良かった人前で晒さずに。

出来上がったのがこちらです。



ペペロンチーノがおススメとの事で、にんにくと鷹の爪を香ばしく炒め和えてみました。
調味料が邪魔をせず蕎麦の風味が引き立ちます。

日本海と地中海の風で育まれた蕎麦とデュラム小麦の融合です。

美味しかったよ！

秋分の日の朝！

最近、朝が辛いと申しましたが、
秋分の日の朝の出来事です。

まず、スマホからいつもの嫌なメロディーが流れてきました。
あぁ朝だ・・。起きなきゃ・・・今日も仕事だと、体を引きずってトイレまで。
用を足している時、お休みに気が付きました。

そうだ、そうだ、今日は休みだ！
トイレの行きと帰りでは180℃気分が違いました。
もう一眠りと布団に潜り込んだのです。

養命酒の効果か、程なく眠りに落ちていった途端、
部屋に入ってきた仁王立ちの娘に起こされました。

「ねえぇ学校まで送っていって」との事。

近年まれに見る娘の甘え声です。

今日も午前中は学校で練習、午後から練習試合との事。

朝辛いお父さんなのにね。
頭の中で国際救助隊「サンダーバード」のテーマ音楽が流れ出しました。
合点承知！

15分後、スコットか、バージルになった気分で身を整えて運転席に乗り込みました。
3，2，1　Goo


早起きは3文の徳と言いますが、今眠い