本日の一品（７３） ～ロマネスコカリフラワーのサラダ～

　本日の一品はロマネスコカリフラワーを使ったサラダです。（★画像をクリックすると、大きい画像や別の画像が見られます。）

　みなさまはロマネスコカリフラワーをご存知ですか？　昨秋地元のイタリアンレストランで出てきたときが、私にとっては初対面でした。店員に尋ねたりネットで調べたりして、「カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせた野菜」「イタリア料理によく使われる」ということまではわかっていました。

　ところが、昨日出先のデパ地下スーパーで、“丸ごとご対面”してしまったのです。うずたかく積まれた山を見つけ、新しい物好きの私、２９８円と高めなのに思わず手が伸びてしまいました。愛知県産で、「ヤリガイくん」という別名がついていました。

　　　　　　
　「ヤリガイ」？　巻貝を連想するので、「やり甲斐」とかけたネーミングでしょうか？　ネットを見ていると、他にも「珊瑚礁」「怪獣」「うずまきカリフラワー」など、いろいろな名前があるようですね。
　
　見れば見るほど“完璧なフラクタル”なのです（裏画像でよくわかります）が、その形とフラクタルぶりが、美しいのか気持ち悪いのか紙一重といったところで...眺めていると、なんとも不思議な気持ちになってきます。「怪獣」という名前がついたのがわかる気も...円谷ワールドの怪獣に、こんな肌の怪獣がいたような...

　とりあえず、カリフラワーのゆで方にのっとって酢と塩少々を入れたお湯でゆでてから、適当にサラダにしてみました。レシピはありません。
　カラーピーマン（赤＆黄色）・ルッコラ・玉ネギ・ツナ缶を、適当イタリア風ドレッシング（バルサミコ酢・ワインビネガー・レモン汁・オリーブ油・さとう・塩・こしょう）で和えただけです。

　できあがりはこちら：
　　　　　＜本日の一品＞　　　　　　　　　
　　　　
　奥にちょこっと見えているのは、息子の十八番のペペロンチーノです。
　サーバーセット（ワインコルクもお揃い！）は、幼馴染のイタリア土産です。（でしたよね、Ｈ子さん......）

　ヤリガイくんの味と食感は、まさにパパとママをミックスした感じ、でも、ちょっぴりカリフラワー寄りでしょうか...。
　なんと、息子は「形が気持ち悪くて受けつけない」とのたもうて、途中から撥ねて食べていました。う～～ん、やっぱり美しさと不気味さが紙一重かもしれません。かわいそう


　とにかく、ごちそうさまでした(#^.^#)