旬の恵み ～生落花生～

　みなさまは生落花生を召し上がりますか？　私は炒った落花生より好きで、生協で出回るようになると茹でていただきます。
　こうすると、皮ごと食べられるのが栄養的にもいいような気がします。炒った落花生だと、茶色になった皮の部分は普通食べないでしょう？　

　茹で方はこちら（クリックすると大きくなります）：
　　　　　　　　

　私は圧力鍋で茹でました。
　茹でたものを料理やお菓子に使えそうですね。（麻婆茄子に入れたら不評でした）
　落花生を使った料理のレシピは「COOKPAD」や「全国落花生協同組合連合会のＨＰ」をご参照ください。