秋のお彼岸のお墓参りのご挨拶用ということで年中行事の一つとしてパウンドケーキを焼いています。
今回は以下の6種類となりました。
- チョコマーブル
- 抹茶＋ホワイトチョコマーブル
- ラムレーズン
- ドライマンゴー＋ココマリブ
- 柑橘類の果皮の砂糖漬け＋コアントロー
- アールグレイの茶葉＋コアントロー
今回もホワイトチョコレートがなかなかいい感じに融けなかったので、食塩不使用バターを足して溶かして、抹茶と合わせ、パウンドケーキの生地の一部と合わせて、混ぜやすい状態にして、残りの生地と軽く混ぜ合わせてマーブル上にして焼きました。
