ダンディーケーキのレシピの見直し

"柚子"のマーマレードを頂きましたので、それを使って"ダンディーケーキ"に再チャレンジです。

昨年のクリスマスケーキに焼いた際は、レシピ通りに18cmの丸型にしましたが、あえてパウンドケーキの型にしてみようと思います。

前回のレシピのままでは1本で焼き切れないので、2/3の量に調整しようと思います。

• バター--------100g
• 卵------------100g
• 砂糖----------100g
• 薄力粉--------130g
• レーズン-------70g
• ラム酒---------20ml
• マーマレード---100g
• アーモンド----適量

但し、皮むきのアーモンドがなかなか入手できません。その場合は湯むきをしてということみたいなのですが・・・そこまでは・・・。
ミックスナッツで皮なしアーモンドが入っているものがあったはずなので・・・それを入手してからの作製になります。

焼き時間も通常のパウンドケーキの温度（160℃）と時間（50～60分）で大丈夫と思います。