ガトーショコラ（15cm丸型）

いつものベイクドチーズケーキのレシピが掲載されていたオレンジページに載っていた"ガトーショコラ"のレシピで、15cm丸型で作ることにしました。＜元の量の約3/4にしています＞

※（）カッコ内は元のレシピの値

• チョコレート-------80g（100ｇ）
• 食塩不使用バター-----------60g（80g）
• 卵黄--------------------------3個分（4個分）
• 生クリーム------------------25ml（40ml）
• ココアパウダー-------------45g（60g）
• 薄力粉-----------------------20g（25g）
• 卵白＜メレンゲ用＞---------3個分（4個分）
• 砂糖＜メレンゲ用＞--------70g（90g）

 

160℃35分で焼成しました。