焼きニンニク？ Bawang Putih Bakar

ずっと気になっていた、ニンニク売り場のちょっと焦げたようなニンニク。
　　　　　　←上の段の右側です。

Bawang Putih Bakarと書いてあり、Bawang Putih は「ニンニク」、 Bakarはバカーで「焼く」ですね。
ということは焼きニンニク？
値段も普通のニンニクより６割増し以上と高いし、
もしかしたら黒く焼いてあるニンニクでそのまま健康食品のように食べられるんだろうか？　
そう思って３つ買ってきました。５０円くらい？
　　　　　

匂いは燻製のような匂いです。
剥いてみました。
　　　　　

普通のニンニクでした。　
使うことなく小皿に転がしておいたら、夫が酒のつまみに刻んで醤油をかけて食べてしまいました。

これはいったいどういうニンニクなんでしょうね？
今の所の私の考えだと、ちょっと燻して芽が出ないようにしたとか？　
あとでチャイニーズの誰かに聞いて来ようっと。