「米麹で甘酒作り」でご紹介した米麹が届きました。
もろみつけがおまけでついていました。

ところがです。驚いたことに以前はお粥を炊いてその中に米麹を250グラム入れるレシピでしたが・・・
今回のものは、冷まし湯1500ccに、500グラムの米麹を混ぜる方法に変わっていました。

簡単ですよね~


塩麹や、味噌の作り方は同じなので、米麹が変わっているわけではないようです。
以前間違って、お粥の中に500グラム入れたことがあります。
その時はとっても甘い出来上がりでしたので、多目に薄めて飲みました。
たぶん想像ですが、今回の方法は、薄めずにストレートで飲めるのだろうと思います。
いろいろ試してみてもよさそうですね。

釣りをなさる皆様、釣り糸を長いままで捨てないでください。


