カボッコリーとパスタうり

Oisixと言うNETスーパーからお野菜を買うようになって１ヶ月が過ぎました。
国産で吟味されたお野菜と言う事で値段は高いのですが、やはりおいしさは違います。

そんな中、珍しいお野菜にも出会いました。

小さなかぼちゃのような「カボッコリー」
生で食べられるとの事でスライサーでスライスしてポン酢でいただきました。
種もそのまま食べられます。

甘くてコリコリした食感で美味しかったです。



もうひとつがパスタうり（そうめんかぼちゃ）です。
先日行った和食のレストラン「花山椒」でも胡麻和えで出ました。


届いたパスタうりはカットされていたものです。
中の種を取ってゆでました。



ゆでている途中で、ほぐれてきて、ゆであがるとこんな感じです。



先日のレストランの真似をして護摩酢でいただきましたが
本当のパスタのようにミートソースなどで食べたり中華風
にして食べたりいろいろレシピはあるようです。