*バナナロール*

今日は、なんとなく？！バナナのロールケーキが食べたくなって。。。
すご～く久しぶりに、巻き巻きしちゃいました

もともと、巻き巻きが得意でない私

ロール生地に、しっかりシワが付いちゃってるし・・・
生クリームが、たっぷりすぎて？！のの字にも、なっていません～

バナナだけでは、寂しいかな～と、思って、キュウイを入れたら、なんだか余計変になっちゃたというか、中途半端な感じに。。。

でも、まあ～、お家用だから、いいっかな～なんて、ね～

初タルトタタン～♪

私が、初めてタルトタタンを食べたのは、昔々？！職場の先輩と、ケーキの食べ歩きをしていた若い頃。

青山のル・コントと、言うお店で初めて食べました
リンゴの甘酸っぱさと、カラメルのほろ苦さがなんとも言えず美味しかった事を、今でも覚えています

それまでは、リンゴのお菓子というと、アップルパイが一番に浮かんできていた私でしたが、それ以来、リンゴのお菓子といったら、”タルトタタン！”です。

ケーキの中でも、シブースト、モンブランと並んで、私のベスト3に入っている位大好きなケーキのひとつ

でも、残念なのは、いつでも、何処のケーキ屋さんでも。。。っと、いうわけにはいかないところ

紅玉のシーズンだけだったり。。。

で！
今回は、今まで買って食べるだけだった”タルトタタン”に初挑戦してみました

作っている途中には、色々ハプニングもあり。。。
反省点の多いお菓子作りになってしまいましたが、何とか？！一応出来上がりました

早速、今日のおやつに頂いたのですが、甘酸っぱい紅玉のお味が、堪能できて、美味しかったです～
ただ、もう少しカラメル味が楽しみたかったかな～と、いう気もしていますが。。。
次回、頑張りたいと思います

今季に、もう一回ぐらい挑戦できるかしら？

全粒粉&レーズン入りカンパーニュ

明日の朝食用に、何のパンを焼こうかな～

昨日は、チーズパンだったしね。。。

パパさんが好きなレーズンを入れて、何か焼きたいな～と、考えて焼いたのが・・・今日のカンパーニュです

始めはレーズンだけ入れるつもりが、全粒粉があることを思い出し、身体にも良いし、これも入れちゃえっと、一緒に混ぜ混ぜ・・・
本当は、胡桃も入れちゃいたいところなのですが、これはパパさんがあんまり好きじゃないので、断念～

クープの開きはイマイチですが、生地はふわふわで、美味しいそうだから。。。まあ～、いいかな～なんて、いつもながら自分に甘い私・・・

生地量が少ないので、チョッと小ぶりのカンパーニュです

　　　　　　　　

紅玉強化月間中の我家。
（多分、そう思っているのは私だけ・・・）

明日、また私の大好きなお菓子を作ろうと思って、只今、パイ生地を寝かせて準備中です

自分で作るのは、初めてなので。。。
無事に、皆様にお披露目できたら、いいな～

チーズパン

”今度、チーズいっぱいのパン焼いてくれる？”っと、珍しく長男からのリクエストがあり

早速、リクエストにお答えして今日は、チーズたっぷりのパンを焼きました

リクエスト通り？！中にも、トッピングにも、チーズをたっぷり使ってあります～

お味見と称して
焼き立てを、食べた見ると。。。中のチーズがとろ～りと溶けていて、焼きたてのふわふわのパン生地と相俟って、とっても美味しい～

お昼を食べたばかりの、長男も、早速、お味見～
ぺロッ！と、3個平らげていました

若干、焼き色が薄かった気もしますが・・・
今度は、もう少ししっかり焼くということで

焼きたての、中のチーズがとろ～りとしているところも、写しておけば良かったな~と、今頃気が付いたトビー母です

*リンゴたっぷりベイクドチーズケーキ～*

紅玉強化月間中なのに？！チョッと、紅玉から、遠ざかっていたここ数日・・・

でも、まだ紅玉強化月間は、終わっていませんよ～

このケーキも、本で見た時から、気になっていたチーズケーキさんです

チーズケーキの生地自体にも、バターとお砂糖でソテーした紅玉を混ぜ合わせ、トップにも紅玉のソテーしたもの、松の実を飾って、焼き上げてあります～
生地にも、結構な量の紅玉ちゃんが入っているので、美味しいそうです～

昨日の夜に、焼き上げ、冷蔵庫でしっかりしてもらい、型から外して、パチリ！と写したので、トップの紅玉ちゃんがシワシワになっちゃっていますが。。。

紅玉ちゃんも、チーズケーキも大好きな私としては、とっても楽しみなケーキです

今日は、パパさんがお休みで、これからお出掛けの予定なので。。。
楽しみなお味見は、帰って来てからになりますが・・・

こちらが全体の姿です

モンブラン～＊

今日は、青空が見られる良いお天気でしたね～
時期が時期なので、それでも吹く風は肌寒い気がしますが・・・

私が今、住んでいるところは、山に囲まれた自然溢れる良いところなのですが。。。田舎です
そのためケーキ屋さん自体も少ないうえ、あんまり美味しいケーキ屋さんがないんです
お友達に聞いても、やはり同じ意見

唯一、近くの喫茶店のケーキ（テイクアウトが出来るので）が、また買おうかな～って、思える感じです
だから、ケーキ屋さんのケーキが食べたくなると、そのお店に買いに行こうと思うんですが、なぜか、いつもタイミングが中々合わなくって。。。

っと、言うことで、今日は自分でモンブランを作りました～

今回で、2度目。。。やっぱり、絞り出しが難しい～
前回（昨年）は、マロンクリームが硬すぎて、凄い力仕事になり、撃沈

今回、硬さは良かったのですが、絞り方が～

まだまだ修行しなくっちゃ

ちなみに、マロンクリームの下は。。。
菊型で抜き、焼き上げたパイ生地に、生クリームを絞り、栗の渋皮煮をのせて、マロンクリームを絞りだしてあります

お味のほうは中々美味しかったです

☆ドライカレーのグラタンパン☆

雨空から、やっと青空が覗いています～

でも天気予報では、明日までは、雨風が結構？！強いようなことを言っていたので、これから、また崩れてしまうのかな

紅玉強化月間ですが？！
今日は、日曜日に、多めに作ったドライカレーを使って、ドライカレーのグラタンパンを焼きました

パン生地に、ドライカレーをのせて、その上に簡単ホワイトソース、チーズをトッピングして、パセリをパラリと振って、焼き焼きです～

たまには、こんなパンもいいかな～

また、焼いちゃいました～！！

朝から、ぽつぽつと、雨が降ってなんだか肌寒いですね～

先日、焼いたアップルパイが、中々美味しかったので。。。

またアップルパイを焼き焼きしちゃいました～

パイ生地は、前回の時よりも、サクサクしていて、美味しかったんですが。。。
チョッと、レモン汁が多かったようで、酸味が利いたアップルパイになっちゃいました

娘は、”丁度いいよ～”っと、言ってくれたけど・・・

今度は、気をつけなくっちゃ

って、まだアップルパイ焼く気という、声が聞こえてきそうですね

久しぶりのホテルブレッド～♪

チョッと前は、よく焼いていたホテルブレッド～＊

最近は、体調を崩したりして、シンプル配合の山食パンを焼くことが多くって。。。ホテルブレッドを焼くのは、なんだか久しぶり～

山食パンも、美味しくって好きだけど。。。

ホテルブレッドは、作っている段階から、焼き上がりのふわふわが想像できるくらいにパン生地が、とっても柔らかめです

チョッピリ扱いは、大変だけど・・・この大変さが、あのふわふわなホテルブレッドの為だと思うと。。。

久しぶりということで、一抹の不安を抱えながらの焼き焼き作業でした～

もう少し高さが欲しかった気もするけど　
大きな失敗もなく、焼きあがってくれたので、今回は、良しという事で。。。

駄目かな～

＊紅葉～＊

今日は、パパさんがお休みという事で。。。

いつもの事ながら、直前決定？！で、白骨温泉に行ってきました

もちろん、トビーも一緒に

段々、道を進むに連れ、紅葉がとっても綺麗～

そんな紅葉を眺めながらの、野天風呂は最高でした
帰る頃には、チョッと雨が降り出してしまいましたが。。。

うふふ！
帰りには、飽きもせずに
道路わきで、売っているリンゴを、しっかり買ってきました・・・

果樹園の方、曰く、紅玉も蜜が入りだすと、もうそろそろ終わりなのだそうです

雨が降ってきて、上手に写せませんでしたが。。。一応、紅葉を写してみました


そして、今日はもうひとつ。
いつも仲良くしていただいているネッ友のchinaちゃんから、初バトン！の結婚バトンなるものをお受けしました
チョッと、難しそうですが。。。私なりに答えてみたいと思います


『好きな結婚』

ン～、どういう風に答えたら、意図に沿うのか？！
私も、チョッと意味がわからない気もしますが。。。

やっぱり、自分が自分らしくいられるような結婚かな～？！
お互いが無理をしないで、一緒にいることが幸せであるような。。。


『この世に結婚がなかったら』

ン～、これも、また難しい～！！
どうなるかな？

私に限った事を言わせてもらえたら。。。
今でも、人間的にはまだまだ、未熟ですが、きっと、結婚がなかったら、私は今以上に、人間として未熟者だったに違いないと思います

結婚して、自分以外の人を支え(正確には、ほとんど支えてもらっているんですけどね。。。）、子供を産み・育ててみて、大変な事も難しい事も沢山あるけど、学校での勉強以上に、色々考えさせられる日々。
特に、子育てでは、自分という人間の未熟な部分を再認識させられ、子供から学ばせられる事も多くあり、子育てによって、人間的に、成長させられている気がしています。
それでも、まだまだですが・・・

チョッと、この質問に対しての答えになっていないかな？

『こんな結婚は嫌だ』

いつも、喧嘩ばかりしていたり、お互いを思いやる気持ちを忘れてしまっているような夫婦かな？！
相手に対して、いつも感謝の気持ちを持っていられるそんな夫婦がいいな～


『次にまわす人5人』
ネットを通して、仲良くしていただいている方々に、お願いしたいと思います。
もし既に、回っていたり、お忙しかったり。。。無理な時は、スルーしてください！


１．kiraraちゃん・・・ネットを通して、お友達になり、仲良くしていただいている元気印ママさん！

２．viuちゃん・・・彩り鮮やか、美味しいそうなお弁当をいつも作っておられるママさん

３．chieさん・・・いつも家族への愛情溢れるブログを書かれている優しいママさん

４．miconさん・・・可愛いお菓子とパンを日々作っておられる素敵なママさん

５．ひろみっぷさん・・・お洒落な画像と、素敵なお料理を作られている若奥様？！

皆様、色々お忙しいことと思いますので、無理でなければ。。。お願いいたします

アプリコットデニッシュ～☆

最近、パンはプレーンなものばかり焼いていたので。。。
久しぶりに、デニッシュを作りました～

さすがに、これまでリンゴにしてしまうと、家族から、ブーイングが出てもいけないので

アプリコット使用です～

あんまり変わらないかな

実は、最近、長男が、前ほど、朝食を一杯食べない気がします。。。
夏休みが終わってから、部活もなくなってしまって、運動量も確かに減ったけど、しっかり食べていかないと、あの身体では、お昼までは・・・持たないと思うのです

ギリギリまで、寝ているのも良くない原因のひとつだと思うけど・・・（朝が弱い長男です！）

そこで、サクッと食べられるデニッシュでもと・・・焼き焼きしました
お惣菜系でも、食べてくれたらいいのですが、今ひとつ、長男の好みでは、ないようなので

タルト・ペイザンヌ～♪

今日も、良いお天気でしたね～

そして、我家は、相変わらず紅玉強化月間です

今日の紅玉ちゃんは、タルトに変身しました

タルト生地の上に、紅玉をピューレにしたものとアーモンドクリームを混ぜたものを敷き詰め、コロコロに切ったリンゴを載せて、焼き上げてあります～

昨日のアップルパイも、中々美味しかったけれど、今日のタルトは、いかがでしょうか

楽しみです～

リンゴも、切り方、仕上げ方ひとつで、食感、お味共に色々と、楽しめるので、紅玉強化月間は、まだまだ続きそうです～

アップルパイ～*

なんだか、すっかり、紅玉強化月間ですね

タルトに続いて、紅玉で、是非とも、作りたかったお菓子の一つです～

昨日のうちに、パイ生地を作って寝かせておいたり。。。下準備をしておきました。

（実は、パイを焼く前に、朝食用の山食パンをまた、焼いちゃいました）

さて、パイ作りです
今日は折りたたみ作業から。。。

久しぶりのパイ作り・・・ちゃんと出来るかしら？なんて、思いながら作っていました

チョッと？（かなり！！）不恰好だけど、手作りということで。。。

一応、パイ生地が、層になってくれて・・・良かったです

焼きたての温かいうちに、娘が帰ってくるといいな～

何でも、焼きたてが、大好きな娘なので。。。

＜追加＞
カット面です

ジュネーブ風リンゴのタルト～＊

先日、焼いたリンゴのタルトの売れ行きも、中々良かったので。。。

またまた、紅玉を使って、タルトを作りました

全く同じでは、飽きてしまうので、チョッと違う作り方で焼き焼きしました

これも、本に載っていた写真がとっても美味しいそうで、以前から気になっていたものです

タルト生地を、セルクルに敷き詰めるという、初めての作業もあり、戸惑う場面もありましたが・・・

何とか無事に焼きあがりました～

今回は、タルト生地を敷き詰めたところに、リンゴのスライスを一面に載せ、その上に、バター＆お砂糖＆卵を混ぜたものを、流し込み、たっぷりのスライスアーモンドを散らして、オーブンで焼き上げ、最後に粉糖でお化粧して出来上がりです

焼き上がりと共に、”なんかお腹空いた～！！”っという、娘の声

何でも焼きたて大好きの娘が、早速、試食

”美味しい～！”っと、嬉しい感想

”この前のタルトと、どっちの方が美味しい？”っと、尋ねると、”感じが違ってどっちも美味しいよ～＊”っと、言って遊びに行きました

見た目は、地味ですが、お味は中々、美味しいようです

もう少し焼き色が薄い方がいいかな～と、いう気もしますが。。。

ついつい、自分が香ばしいぐらいに、焼き上げたものが好きなので・・・

今日は、調子も良かったので、もうひとつ、明日の朝食用の山食パンも焼いちゃいました
写真を写しているそばから、天使のささやきが聞こえてきました

ドーナッツ～♪

昨日の夜、娘からのリクエスト。。。
”お母さん、今度、ドーナッツ、作ってくれる？”

っと、いうことで、リクエストにお答えしてお家ドーナッツを作りました

イースト使用のふわふわタイプです

お味は、きな粉タイプと、粉糖タイプの2種類にしました

つい、きな粉というと、黒蜜をかけてしまいたくなる私

自分用には、しっかり黒蜜をかけて頂きました～
ドーナツで、こんな食べ方は、変かな～っと、思いつつ。。。

中々、美味しいかったです

たまには、こんなシンプルなお家おやつもいいですね～

実は、もうひとつリクエストされているおやつがあるんですが・・・
それは、また今度