*ラムレーズンクリーム入りマカロン*

あいにくのお天気でしたが・・・

今日は、高校生の息子の卒業式でした

（先日も、書いていましたが）本当に、あっと、いう間の3年間でした

難しい年頃で、口数も少なく、ちょっぴり寂しい気もしましたが、これから大学へと進学、自宅を離れていくことを思うと、私には、ある意味、良い準備期間であったのかもしれません

親の中では、どんなに体が大きくなっても、子供は子供。

ついつい小さいときの可愛い様子が、忘れられず

なかなか、子離れが出来なかったように思います・・・

これからは、心の中で、一生懸命応援しようと思います

何はともあれ、健康で、無事に、ここまで成長してくれた息子よ

卒業、本当におめでとう

*紅玉マカロン*

今晩は

風も強く、下り坂な天候の我が家地方ですが・・・

吹く風にも、なんとなく春が感じられる頃に、なって来ましたね

さて、今日は、自家製の紅玉ジャムを挟んでみようと思い、マカロンも紅玉色にしてみました

マカロンを焼き始めてから、数日が過ぎたものの

オーブンの温度設定、食べたときの食感などなど、なかなかこれだという感じに出来上がらず・・・

まだまだ修行は続きます

本当、難しいですね～


　　　　

*シトロン*

こんにちは～

悩みながらも
結局、また焼いてしまいました

”マカロン”

もうほとんど病気ですね～
ここまでくると・・・

焼きあがったカラフルで可愛い～姿と、食べたときのあのなんともいえない癖になる食感が忘れられずついつい焼いてしまいます

さあ～
いったい何時になったら、この発作は治まるのでしょうか？？？（笑）

ちなみに、今回は、自家製のレモンカードをサンドしたさわやか系マカロンにしてみました

*へーゼルナッツパウダー入りマカロン*

こんにちは。

穏やかな天候が続いています

2月は、短いので、残すところ、後4日ですね～

いつも以上に、早く感じる今年の2月


これもまた、すごく早いのですが。。。
今週末は、いよいよ高校生の息子の卒業式です

中学も早かったけど、高校は、瞬く間に過ぎていきました

本当に、最初から最後まで、マイペースで、勉強もせず先生泣かせの学生では、ありましたが・・・

本人は、休むことなく、楽しく通い＆過ごした3年間でした

息子を尊重し、大きな気持ちで温かく見守り、ご指導いただいた担任の先生をはじめ、諸先生方には、本当に、感謝感謝です。



春からは、自宅を離れ、いよいよ憧れのひとり暮らしを始める予定の息子

正直のところ、色々心配はつきませんが、これも、人間として成長＆自立する良い機会と思い、母は出来るだけ、静かに見守りたいと思います
（出来るかな～？？？笑）

さて、すっかり長くなってしまいましたが・・・

今日は、へーゼルナッツパウダー入りマカロンを、焼いてみました

お味見と称しては、ついつい食べ過ぎてしまうので、少し焼くのをお休みしたほうがいいかな～なんて、思ったり、思わなかったりの今日この頃です～

*今日は、お抹茶です！*

こんにちは。

暖かく良いお天気ですね～

こんな日も、また？！焼いております

”マカロン”

まだまだ修行中のため、オーブンの温度も色々変えてみたり。。。
（サイズも、今までより、少し大きめに、してみました）

でも、今日の温度設定は、少し高かかったみたいで、焼き色がついてしまいました

目指すは、美しく上品で、美味しいマカロン
（かなり目標が高すぎる気もいたしますが・・・）

せめて志だけでも



ちなみに、今日のお抹茶マカロン、マロンクリームをサンドしました

まだまだ続くマカロン修行
お付き合いのほど、よろしくお願いいたします

*今日のマカロン*

こんにちは～

久しぶりに、穏やかな気候の我が家地方です

うふふ～
また、今日も、焼いちゃいました～

”マカロン”

今日は、ピンク色にしてみました～

でも、ちょっと？！色づけが薄かったですね～

（ほんのり過ぎて、画像的には、わからないかも～）

次回は、もう少し濃い目にしたいと思います

　　

ちなみに、今回は、レモンマーマレード・カシスジャムをそれぞれ挟んで、2種類のお味に

私的には、和風のお味も楽しみたいのですが・・・
きっと、子供たちには？？？なので、今回も、フルーティな感じで

*ショコラマカロン*

こんにちは。

今日は、寒いながら、良いお天気になるようですね～

さて、またまた今日も、焼いてしまいました～

”マカロン”

今回は、ショコラマカロンです。
ココアを入れて焼き上げたマカロンに、ガナッシュ・ラズベリージャムをサンド

先日、焼き続けていたカヌレのおかげで、卵白のストックがあり・・・続けて焼く事が出来ました

マカロンの焼き上げ温度も、レシピにより、かなり幅があるのですね～

昨日の初めて焼いたマカロンのレシピは、かなり温度設定が高めだったようです




試食を兼ねて、焼きあがったマカロンをつまんでいたら、お腹がいっぱいになっちゃいました～

*初挑戦！*

こんにちは～

肌寒い日が続いています

今日は、なぜか、急に思い立ち、あるものに初挑戦

ず～と、前から、作ってみたいと思いながら、なんとなく難しそうで、なかなか重い腰が上がらず
いつも本を見たり、レシピを熟読するのみだったお菓子

”マカロン”

ダメもとで、頑張ってみました

娘も息子も、私自身も大好きなマカロン、もしお家で、作れたら、こんな嬉しいことはありません～

まずは、レシピに忠実に作ることにつとめ

焼きあがったのが、トップの画像です

本当は、白いマカロンになるはずでしたが～

（レシピ通りに焼き上げたものの）火力が強かったみたいで、ブラウン～なマカロンになってしまいました・・・

でも、お味のほうは、一応？！マカロン

こんな出来上がりでも、ちょっぴり感激の私です
（低レベルで、すいません～）

カヌレの次は、マカロン修行になるのかな～？？？（笑）

フランボワーズジャムを挟んで、子供たち好みの仕上げに

また、がんばります～

*今日のおやつ*

こんにちは～

今日も、雪がチラついたり、止んだりの我が家地方です

それにしても、あまり積もらないとはいえ、今年は、雪がよく降るような気がします

さて、今日は、お家おやつ用に、イチゴのタルトを作りました

タルト生地の上にアーモンドクリーム、焼きあがってから、フランボワーズのジャムを塗って、フレッシュなイチゴ飾りました

実は、中学の娘は、カスタードクリーム使用より、このタイプのほうが好きなんです・・・



気に入ってくれるかな～

*バレンタインの色々・・・*

こんにちは～

薄っすら雪化粧の我が家地方です

さてさて今頃ですが。。。

先日のバレンタインのためにと、作ったお菓子たちです

トップの画像は、またまた、差し入れ用にと、作ったチョコケーキ。

3枚にスライスしたココアスポンジに、ラズベリージャム＆チョコクリームを塗り塗りして、チョコクリームで、コ－テイング、最後にココアを振りかけお化粧してあります

で、こちらは、娘の友チョコ用カヌレ。




全部で、20個焼き焼き～
みんなの反応は、どうだったのでしょう

*朝食用レーズン山食パン*

こんにちは。

降ったり止んだり、深い雪ではないものの、ここのところ、雪景色～な我が家地方です

今日も、明日も、少しずつですが、雪が降るそうです

うふっ
もちろん雪、大好きな我が家のハルは、毎日楽しそうに、お散歩＆お庭でと、雪生活を満喫しております～

さて、ここのところ、朝食用といいつつ、パイを焼くことが多かったので・・・

久しぶり～なレーズン山食パン

ちょっとお見苦しい焼き上がりとなってしまいましたが、まあ～お家の朝食用ですので、良いことにしてしまいます～

本当は、ダメ？！（笑）

*バレンタイン用ガトーショコラ*

今晩は～

ちょっぴりお久しぶりです～

なんだかんだと、バタバタした日々を過ごしていました
（大したことはしていないんですけどね～）

でも、そんなこんなしているうちに、巷は、バレンタイン

本当は、私も、色々、作りたいな～なんて、密かに考えていたのですが、思いとは裏腹に予定外の予定が～

結局、今頃になって、ポツリポツリと

今日の画像は、バレンタインの差し入れ用にと、焼いた、お気に入りのガトーショコラです

しっかり寝かせて　美味しくなってもらおうと思います～


そうそう
今頃、なんですが

作り始めた当初は、色々と思いをめぐらせていた、息子への最後のお弁当

ふと、気がついてみると、感慨深さに浸らぬうちに、どうも、終わってしまっていたようです

まだ、お弁当を作るつもりでいましたので、いつもどおりの中身で、いつもどおりに、作って。。。

息子へ出来る、私の最後の大切なお仕事だな～っと、思い、作ってきたお弁当でしたが、なんとも、あっけない最後となってしまいました

たぶん今春から、自宅を離れ、一人暮らしを始めるであろう息子、食べず嫌いのことやら、生まれて始めての一人暮らし、色々と気になること、満載

食卓に座るたびに　”一人暮らしになるけど、体に気をつけて、野菜も出来るだけ食べるようにして。。。etc.”ついつい、口から出てしまいます



　　

*今日もカヌレ？！*

今晩は～

うふっ
また、凝りもせず今日も、焼いてしまいました～
”カヌレ”

ちょっと、焼き色が薄めですが、昨日のカヌレよりは、好みのお味でした

オーブンの温度調節要ですね

メロンパンと同じくカヌレも、焼きたてが、なかなか美味しいですよ～

今日は、積み上げてみました～

*今日のカヌレ*

こんにちは～

うふふ
また、また、今日も焼いています

”カヌレ”

でも今日のは、今までのなかで、一番良くなかった～
見た目、食感＆お味も・・・

一番最初のが、一番良かったけど、ビギナーズラックかな

それとも、そのレシピが、一番美味しいってことなのかな～

後いくつか、気になるレシピがありますが。。。色々、試してみて、結局、一番最初のレシピに落ち着いたりして～

もう少し？！同じような画像が続きますが、お付き合いのほど、よろしくお願いいたします


　　　　　　　　　

*試作中？！*

こんにちは～

そして、すいません～

今日も、また同じような画像・・・カヌレです

カヌレ大好きになってしまった私のためもありますが・・・

来るバレンタインデー、毎年、友チョコと称して、沢山、手作りお菓子を作っている娘が、今年は”カヌレ”にしようかな～って

それならば、色々なレシピを試しみて、一番、気に入ったものを焼き焼きしたほうがいいかな～なんて、思ってね

見た目は、ほぼ一緒だけど、やっぱり、前回のものとは、微妙に違う焼き上がり～


私的には、前回のほうが、好みかな～

今日も、また、違うレシピで、生地を仕込んでみましたが。。。どうかな～