和風なエピ？！

最近、甘い甘い系のパンに走っていた私。。。

今日は、チョッと気分を変えて

ベーコンエピを焼き焼き

本を見ていたら、焼き上がりのエピに、お醤油とみりんを混ぜたものを塗っているのを発見

うふ！
エピは、そのままでも美味しいけど、これも中々、美味しいそう

早速、やってみました

いつものエピが、和風な感じで。。。いい感じ

美味しくって、ついつい食べ過ぎてしまいそうなのが、チョッと危険かな～

初モンキーブレッド～♪

今朝もマイナス5℃と、寒い朝でした～

ですが、なぜか、この時期に寒いとホッ！っと、してしまいます

最近は、地球温暖化といって、気温が上昇気味といわれているので、寒い時期に寒くないと、夏になったら、とんでもなく暑くなってしまうのではないかと、つい不安になるのは、私だけでしょうか

うふふ
胃の調子が悪くって、食べられなかった反動かな～

今日も、また焼いちゃいました～
甘い系のパンを・・・

ずーと、前から作りたいと思っていたパン、モンキーブレッドです

絡めたソースがとろりと溶けて、焼きあがった姿に憧れていました

今回は、黒砂糖を使ったソースにしました～

こちらは、オーブンから出たばかりのときの姿で。。。型から出す前です～
これはこれで、ぽこぽこした感じがなんか可愛いですよね～

*シナモンロール*

今朝の気温は、マイナス4℃と、中々冬らしい寒さです～

今日はなんとなく、とっても甘い甘い系のパンが食べたくって。。。
シナモンロールを、焼きました

いつもは、家族のために焼くパンですが、今日は思い切って、自分のための焼き焼きです

最終発酵に入って、だいぶしてから・・・

かもめ食堂風の成形にすれば良かったな～とか、煮りんごやブランデーに漬けたあったレーズンも巻き込んだら、もっと美味しいそうだったかな～などと、チョッピリ後悔したりもしましたが

シナモンの美味しそうな香りとともに、焼きあがったパンを見たときには、そんなことも忘れ・・・

焼き上がりに、たっぷりのアイシングを載せて、自己満足の私です～

ふわふわなパン生地に、シナモンの香り、甘～いアイシングがとっても美味しいかったです

そして、こちらも、また焼いちゃいました～
いつものプルマンブレッドです

おやつロール♪

私の誕生日には、沢山のお祝いのコメントをいただきまして。。。ありがとうございました

こんなに沢山の方から、お祝いのお言葉をいただき、とても感激してしまいました

素敵に年を重ねていけるよう、心がけていきたいな～と、思っています

今日は、おやつに、イチゴを入れてロールケーキを作りました

ケーキ生地に対して、チョッとクリームが多かった気もしますが。。。

お家おやつということで、まあ～いいかな

何度作っても、やっぱりロールケーキは難しいですね

嬉しい贈り物♪

うふふ！

実は、今日。。。

私の○○才の誕生日なんです～

大きい声で言える年齢では、ありませんし

いつも私の誕生日は、静かに過ぎていくのですが・・・

そんな私に今日、ネッ友のkiraraちゃんから、とっても可愛くって素敵なお花が届きました

思いもかけない嬉しいバースデープレゼントに思わず、ニッコリ～

とっても嬉しかったです

春らしさが感じられる素敵にアレンジされたお花、お部屋も私の心も、一気に春です～

kiraraちゃん、色々と忙しいところを。。。ありがとうね～

色々デニッシュ～♪

今朝、ごみ捨てのために、外に出てみると、あられのようなとっても細かい雪が舞っていました

トビーのお散歩に行くときも、まだやんでいませんでした

一応、小さくても雪が降っているので、それなりに寒いのですが。。。

トビーといったら、なぜか？！いつも以上に念入りの匂い嗅ぎ
昨日とか、お天気の良いときは、結構、スタスタ歩いてくれてたのに～

母は、とても寒いのに、トビーには、まったく関係なく・・・まるで捜査犬のような頑張りようでした～

結局、雪は積もることはなく、お昼前には、やんでしまいました～

最近、撃沈続きのデニッシュ作りですが。。。

先日のナッツペストリーを、娘がとても気に入ってくれたので、頑張って、焼き焼きです

何とか今回は、デニッシュペストリーらしく層が出来てくれました～

ナッツ、アメリカンチェリー、チーズ、シュガーと4種類、家族それぞれの好みを考慮して、色々作ってみました

今日、お部屋にいる時。。。トビーが両手を重ねた姿が、とても可愛くって思わずパチリと、写しちゃいました（親ばかですね～）

いつものブルマンブレッド～♪

昨日は、チョッと遠出をして。。。都内まで、買い物に出かけてきました
（今は、自然溢れる田舎で暮らしているんです～）

今年は、長男＆長女共に、卒業式と入学式を控えているので、そのための準備もあって

必要なものも、早めに決まり・・・色々、見たり出来て、とても楽しかったです～
良い気分転換にも、なりました～


早いもので、2月も中旬に、なってしまいましたね～

このまま、雪もあまり降らないままに、春になっちゃうのかな～

今日は、いつものブルマンブレッドを焼きました

シンプルですが、美味しいんですよね～
そのまま、ジャムをつけたり、サンドイッチにしても。。。

*ナッツペストリー*

最近、失敗続きのデニッシュペストリー。。。

今回も同じく、やっぱり悲しい出来上がり～

作っている段階で、既に泣きたい気持ちに

でも、勿体ないので最後まで、頑張って作りました～

体調が万全じゃないと、ダメなのかな～（って、きっと腕のせいなんですけどね～）

今回は、ナッツ好きな娘にために、初めての試み・・・

デニッシュ生地に、カスタードクリームを絞って、その上に、キャメルクリームで和えたナッツ類を載せてみました～

我が家の姫は、気に入ってくれるかな～

明日は、朝から、チョッと？！遠出をして、お買い物に、行く予定です

今日の富士山～♪

昨日のお天気がウソのように。。。今日は、とても良いお天気ですね～

チョッピリ風が強いかな～

トビーとの、お散歩中、富士山がとても綺麗だったので、思わずパチリ

冬の富士山って、本当綺麗ですね～

どうしても、アンテナとかが入ってしまうため・・・小さめな画像で、すいません

☆バナナパイ☆

今日は、娘の卒業式用のお洋服を買ったり、中学校の制服の採寸に行ったり、中学の必要物品を色々準備することが出来て、中々充実した一日でした～

ひとつひとつは、大したことでは、ないのですが。。。

すべて、娘が一緒に行かなければ、片付かないことなので、今日、無事に済んで、ひとまずホッ！と、しています


今日は、お家に、バナナがあったので、何かバナナを使ったものにしようと思い。。。バナナパイを焼きました

パイ生地は、ＦＰでガーッと作る、簡単タイプ

パイ生地に、カットしたバナナをたっぷり載せて、その上にフィリングを全体にまわしかけ、最後にアーモンドスライスをパラパラ～して、焼き焼きしてあります

先日の、リンゴのタルト同様、見た目がとっても地味ですが・・・

バナナの甘い香りと、焼き上がりの所々のツヤツヤした部分が、中々美味しいそうです

お味噌作り。。。

良いお天気ですが、結構？！風が強いですね～

頼んでいたお味噌作りの材料が、やっと手に入ったので、今日は朝からお味噌作りです

昨年、初めて挑戦したお味噌作り。。。

出来上がりを、実家にもおすそ分けしたら、中々好評だったので、今年は頑張って倍量を仕込むことにしました

今まで、お味噌とか、あまりこだわったことがなかった私ですが・・・手作りのお味噌って、やっぱり美味しいんです

作るまでは、なんだか大変そうなイメージも持っていた私

ですが、実際に習ってみると、難しい作業部分もなく、作り方は至ってシンプル～
そして、何より、結構面白いんですよ～

食べれるまで、少し時間がかかりますが、それもまた楽しみでもあります

出来れば、これからもずーと、こんな風にお味噌作りをしていきたいな～なんて、思っています。

ちなみに、今日はひとまず一単位だけ、仕込みました～

今日の画像は、パパさんの朝食用にと焼いたミニレーズン食パン

レーズンをたっぷり入れて。。。パウンド型使用で、小さめサイズで焼き上げています

リンゴのミルリトン

沢山のあたたかいコメントをありがとうございました

調子の方も、おかげ様でだいぶ戻りつつあり。。。後、もうチョッっと、いった感じです

以前に比べると、ペースダウンしていますが、無理をしないで、しばらくはこのペースでいこうと思っていますので・・・お付き合いのほど、よろしくお願いいたします～

さて、今日は、リンゴのミルリトンというタルトを焼いてみました

タルト生地に、キャラメル煮の紅玉ちゃんを敷き詰め、焦がしバター、生クリーム、アーモンドパウダー、卵、グラニュー糖で作ったアパレイユを流し、最後に粉糖を振って焼き上げています

オーブンから出たての時は、最後に振った粉糖がカリカリに焼きあがっていて。。。なんとも美味しいそうです

見た目は地味ですが、いかにもお家おやつって、感じで、これはこれでいいかな～

こちらがカット面です

☆メロンパン～☆

いつも拙い私のブログに、遊びに来てくださってありがとうございます

皆さんから、あたたかいコメントをいただいたり、色々お話できることを何よりの励みに、毎日更新してきていたのですが。。。

今週明けから、（長男の受験も無事に終わった今頃になぜか）胃の調子が良くなくって、しばらくお休みしてしまいました

胃の調子が良くないことは、今までも時々、あったりして、何度となくお薬のお世話になることがある私・・・
今回も、お薬をちゃんと飲んで、胃も体もお休みさせていたのに、いつもよりも回復が遅く、中々いつもどおりの生活に戻れず

やっと、昨日ぐらいから、回復の兆し。。。

そして、今日やっと更新出来るぐらいに？！なりました～

お休みしている間も、遊びに来てくださった皆さん、本当に、ありがとうございました

今までより、チョッピリ？！ペースダウンしてしまうかもしれませんが、ボチボチ頑張っていきますので、今後とも、よろしくお願いいたします

今日、久しぶりに作ったのは、娘からのリクエストのメロンパンです

久しぶりに作ったこともあって成形とお肌が、今ひとつ美しくありませんが。。。また、今度頑張ると言うことで

(追記）
ごめんなさい！！
コメント欄を開いているつもりが、閉じたままになっていました

イチゴシフォンケーキのカット面です♪

今日は、お天気予報では、穏やかなお天気とのことでしたが。。。朝は、マイナス５℃と、中々寒かったです～

昨夜に、焼いたイチゴのシフォンケーキ・・・所々、ボロボロになったものの、一応？！シフォンケーキの形から、大きく外れることなく、無事に型から取り出すことが出来ました

色のほうは、言われないと気がつかないぐらい、本当に！本当に！ほのか～な感じです

生クリームを、シフォンケーキ全体に塗り塗りして、食べるときには、自家製イチゴソースを添えてみました～

シフォンケーキは、食感も軽く、カロリーも控えめだから。。。

娘は、4分の1ぐらいずつ食べています～

☆イチゴのシフォンケーキ☆

今日も、中々寒い一日でしたね～

明日は、また穏やかな日になるようです。。。

今日は、何も作らないでおこうかな～なんて、思っていたのですが、お夕飯が終わり、片づけが済む頃には　”何にしようかな～”なんて、しっかり考えている私

うふっ！
それで、今日作ったのは、イチゴのシフォンケーキです

裏ごしして、粒粒をなくして作る方法も、あったのですが、今回は、あえてそのままで

若干膨らみが良くない気もしますが。。。
焼いているオーブンからのイチゴの良い香りは、バッチリでした～

後は、問題の型出しです