.。*.。外は雪。.*.。.

東京では、桜満開なんて、ニュースが流れていた我が家ですが。。。

今朝、カーテンを開けてみると、一面銀世界～
沢山では、ないものの、しっかり積もっています～

近くて遠い春かな～

さて、そんな中、今日は、こんなの焼いています～

以前にも焼いた、ケンタッキー風ビスケット

この前より、少しは上達したかな～

久しぶりにイチゴのタルト～♪

最近は、焼くだけ～のお菓子ばかり作っている私。。。

(子供達も、春休みだし)

久しぶりに、イチゴのタルトを作ってみました

今回は、タルト生地にアーモンドクリーム(砂糖漬けしていたイチゴも混ぜて)を敷き、焼き上げ、カスタードクリームではなく、ジャムを塗った上に、イチゴを並べてあります～

私的には、カスタードクリームなんだけど、娘はそうじゃないほうが良いということで～

お家おやつの焼き菓子系も素朴で、良いけれど。。。

やっぱり、フレッシュなフルーツを使ったスイーツの華やかさ、なんだか元気がでますね～


こちらは、昨日のバナナシフォンのカット面です～

今回、型出しは、ナイフを使わない、手で行う方法でやってみました
私には、こちらのほうが向いているかもって、まだ完璧ではありませんが～

*バナナシフォンケーキ*

子供達も春休みに入り、のんびり～マッタリ～モードの我が家です

昨日は、娘と二人で、映画”魔法にかけられて”を、見に行ってきました～

その後、ミスドでお昼を食べ、ショッピングをして。。。おやつにサーテイワンのアイスをスッゴク久しぶりに、食べちゃいました～

春の薄着に向けて、私の身も軽くしないといけないのですが～

親子のコミュニケーション重視ということで

確か、昨年にもいただいたと思うのですが。。。

主人の知り合いの方から、タマゴを1箱(60個)をいただいてしまいました～


うふふ～
なんだかとっても嬉しいトビー母です～

何を作ろうか、ひとりワクワク

もちろんおかずのほうじゃなくって、お菓子＆パンですよ～

丁度、良い熟れ加減のバナナがあったので、まずはバナナシフォンケーキなどを焼き焼き～

あはは～
でも、久しぶりに焼いたシフォンケーキは、とっても控えめな膨らみでした～

最近、特に何を焼いても、上手くいかないな～

うぐいす豆のブール

こんにちは～

先日の宿泊学習会から帰った息子は、そのまま春休みに突入し。。。
息子のお弁当作りも、同じく春休み～

パパさん用のお弁当作りは、続いているものの、食べず嫌いの多い息子に比べ、ほとんどのものを、詰められるので、やっぱり作るのが楽ですね～

久しぶりに、丹沢酵母を起こしたので、うぐいす豆のブールにチャレンジ～

でも、水分が多めだったみたいで、生地が柔らかめ～クープがキチンと入れられず。。。

見た目はともかくお味のほうは、パリっとした生地にうぐいす豆の甘さがなんとも美味しいかったです～
(自己満足で、すいません～）

水分量に気をつけて、リベンジしたいと思います

*メイプルマドレーヌ*

こんにちは～

また、暖かさが戻ってきましたね～

その分、花粉が一杯飛んでいるようです～

せっかくの良いお天気ですが、花粉症の私は、トビーとのお散歩を済ませると、ひきこもって色々焼き焼きしています

うふふ～
相変わらず、地味目なお菓子ばかりです～

トップの画像は、そのなかのひとつ。。。
メイプルマドレーヌです

おへそがプックリ出てくれました～

きなこのビスコッティ

こんにちは～

昨日＆今日と、チョッピリ寒い日が続いています～

昨日は、ほんの少し雪がちらついたりしていた我が家地方です

長男は、宿泊学習会、パパさんはお休みで。。。

私のお弁当作りも、お休みです

何か、作ろうと思いつつ、中々決まらず、結局作ったのは、またまたシンプルな素材使用の地味～な焼き菓子”ビスコッティ”

今回は、オイルフリーにして、きなこを混ぜて。。。

今までのレシピだと、どうも硬くなりすぎていたのですが、今回はカリッと、しつつ、硬すぎず軽くって、中々いい感じ～

チョッと色が付きすぎた点はいなめませんが。。。

今度は、もう少し温度に気をつけて、美しく仕上げたいと思います～

なんとなく、地味～なお菓子が続きそうな予感～

*メイプルビスケット*

本日、2件目のUPになります～

”華やかな画像を・・・”なんて、昨日言ったくせに～

早速その次の日に、またまた思い切り地味～な画像で、すいません～

本を見ていて、以前から、気になって、一度作ってみたかった”メイプルビスケット”です。

とっても素朴なお味ですが、ついつい手が出てしまいます～

リッチなお菓子もパンも、大好きだけど、シンプルな素材で作るパン＆お菓子の、優しいお味もいいですね～

私的には、このお味好きだな～

さあ～子供たちの受けはどうでしょうか～

水曜日のお弁当です～♪

こんにちは～

午後から、雨が降り始めています

今週は、明日が祝日、金曜日から息子は、3泊4日の宿泊学習会があるので、お弁当作りは、今日で終わりかな～

さて、今日のお弁当です～

☆今日のメニュー☆

　ごま塩かけご飯
　豚肉のステック揚げ煮(オイスター風味）
　エビチリ
　煮込み卵
ウインナー
　キュウイ

朝食用のレーズン山食パンです～♪

こんにちは～

本日、2件目になります～

今日は、明日の朝食用のパンが無くなったので。。。

チョッピリ久しぶりに、いつものレーズンタップリ山食パンを焼きました

最近、パン・ド・ミーにはまり、気が付いたら、パン・ド・ミーばかり焼いていました～

うふふ～
どちらにしても、画像的には、あまり代わり映えしませんね～

たまには、華やかな画像をお届けしなくっちゃね～

火曜日のお弁当～♪

こんにちは～

穏やかな日が、続いていますね～

寒いときとは、違った意味で朝起きるのが、チョッピリ辛い今日この頃です

さて、今日のお弁当です

☆今日のメニュー☆

ピリ辛鮭フレークかけご飯
鶏の照り焼き
　鶉卵のフライ
揚げシューマイ
ウインナー＆チーズ
グレープフルーツ

黒糖蒸しパン

本日、２件目のUPになります～

うふふ～
とっても地味～ですが、今日のおやつにと、作った黒糖蒸しパンです
(中学の娘が、蒸しパン好きなもので。。。）

たまには、オイルフリーのお菓子もいいかもね～

黒糖は、わざと少し大きめに刻んで、食べるときに存在感があるようにしています～
画像でも、分かります～

私的には、お豆も入っているほうが好きだけど、今回は子供たち用ということで。。。

今度は、自分用に、お豆を一杯入れて、作っちゃおうかな～
危険

今週最初のお弁当～♪

こんにちは～

早いもので、いつの間にか３月も半ばを過ぎましたね～

今週は、高校生の息子の保護者会を控え、少しドキドキのトビー母です～

さて、今週も一週間、頑張りましょうね～

☆今日のメニュー☆

　キザミ海苔＆釜揚げ桜海老のせご飯
　一口カツ
　煮込み卵
　焼きそば
　ハム＆チーズの巻き巻き
　きゅうりのキューちゃん
　 イチゴ

今日もやっぱり？！パン・ド・ミー

こんにちは～

本日、２件目のUPになります～

すっかり春のような今日のお天気～

桜のつぼみも、この暖かさで、一気に膨らみそうですね～

うふふ～
今日も、また焼いてしまいました～

毎度おなじみパン・ド・ミー

でも、今日のはお家用じゃなくって。。。

これから、お邪魔するお宅への手土産なんです～

いつも、人様にお持ちするものだと思うと、変に肩に力が入っちゃうのか単に、プレッシャーに弱いのか

いつもしないようなことをして、悲しい仕上がりになってしまうことも、決して少なくない私です。。。

今日は、努めて平常心で～

暖かい陽気も手伝ってか、２次発酵は、今までで、最短時間でした～

釜伸びは。。。

喜んでいただけますように～

いつも同じような画像に、お付き合いいただきまして、ありがとうございます

今週最後のお弁当～♪

おはようございます～

木曜日で、お弁当作りも最後と思っていた私～

なのに、なのに～

昨夜、寝る前になってから、今日、お弁当を持っていくことを告げる息子

そうなんです～
今まで、土曜日に高校がある日は、近くのおうどん屋さんに同級生と食べに行っていたようなのですが。。。

どうも、そのおうどん屋さんが、お店を閉じてしまったらしいのです～

ということで、今日は急遽、お弁当を作ることに～

うふふ～
当然のことながら、冷蔵庫にあるものものを詰める、ありあわせお弁当です～

あははっ
そうしたら、なんだかとっても、肉肉しい(こんな表現があるか疑問ですが）お弁当になっちゃいました～

育ち盛りということで。。。

☆今日のメニュー☆

　ピリ辛鮭フレークかけご飯
　エビフライ
　味噌漬け豚肉焼き
　シューマイ
　オレンジ

木曜日のお弁当～＊

今晩は～

今日は、穏やかなお天気だったけど。。。花粉が飛んでいたのかな～

朝から、何回も鼻を噛み、くしゃみをしていたトビー母です

お弁当も今週は、明日で終わりだ～っと、思っていたら、何でも調理実習があるそうで、明日のお弁当作りは、お休みです～

では、今週最後のお弁当です～

☆今日のメニュー☆

　ごま塩かけご飯
　コーンフレークまぶし鶏のから揚げ
　鶏のつくね
　煮込み卵
　スパイシーポテト
　パイナップル