また、今日も焼いています～！

こんにちは。

本日、２件目のUPになります

昨日、初めて焼き焼きした　”パン・ド・ミー”　フワフワ感がなんともいえず美味しい食パンでした～

お家でも、こんなパンを焼くことが出来るんだ～っと、eパン工房さんの素晴らしいレシピに、改めて感謝感謝です。

もちろん、技術的には、まだまだ改善の余地あり過ぎですが～

今朝、サンドイッチを作る予定でいたので、多分残り僅かになると思い、昨夜のうちにまたまた、湯種ちゃんを仕込んで～

今日も、また焼いちゃいました～

ドアノブにぶつけなくっても、やっぱりすっごく控えめな釜伸び、高さも全然出ていなくって。。。
eパン工房さんの画像には、程遠い仕上がりですが、後学のため、UPさせてくださいね～

また、頑張りたいと思います～

今週最後のお弁当～♪

早いもので、２月もいよいよ今日で、終わりですね～

明日からは、３月。。。気持ちを新たに過ごしたいな～なんてね

さて、昨日はお休みだった息子のお弁当、今日は作りましたよ～

でも、途中にお休みがあると、なんか返って、ダメかも～

今日は、これから、また食パンを焼こうか～なんて、思っています

☆今日のメニュー☆

　ピリ辛鮭フレークかけご飯
　鶏のから揚げ甘辛煮
　煮込み卵
　ウインナー
　イチゴ
　ハム＆チーズの巻き巻き
　小布施の栗羊羹

パン・ド・ミー

こんにちは～

今日は、息子の通う高校の卒業式～

高１の長男は、お昼前のゆっくり登校のため、今日の（息子の）お弁当作りは。。。お休みでした～

で、今日は、いつもお世話になっているeパン工房さんのパン・ド・ミー（更新レシピ）に初挑戦しようと思い、昨日の夜に湯種を仕込んでおきました～

粗相のないようにと、気をつけながら作業を進めていたのですが。。。

ガ～ンガ～ン

最後の最後に、やっちゃいました～

極めつけです～

色々と不安な工程もあったものの、それなりに進めてきたのに。。。

最終発酵も終え、後はオーブンでの焼成～っと、言うときに、なんと大切な大切なホイロ後のパン生地をドアノブにぶつけてしまったんです～

なんで～
もう泣きたい気分～

テンションも一気に

でも、せっかく、ここまで進めてきたので、一応焼き上げることに。。。

当然のことながら、ぶつけた部分は。。。

まあ～、釜伸びも、とっても控えめなので、もし最後のアクシデントがなくっても、完璧な仕上がりにはならなかったと自分を慰め、納得させ。。。

今日の教訓を生かして、次回こそは～
（あはっなんか、チョッと違う気もしますが。。。）

水曜日のお弁当～♪

こんにちは～

昨日は、夕方から夜中にかけて、お天気が荒れていましたね～

もうすぐ、春なのかな～

季節の変わり目って、結構、雷が鳴ったりして。。。

”これから、次の季節に変わりますよ～”って、自然が教えてくれているような気がします
（専門的には、何も分からないので、勝手な私の思い込みですが～）


さて、今日のお弁当です～

昨日よりは、チョッピリ頑張りました～

☆今日のメニュー☆

　味付け混ぜご飯（刻みのりをかけています）
　豚肉のロールトンカツ
　エビチリ
　煮込み卵
　ウインナー＆スモークチーズ
　キュウイ

*フォンダン・オ・ぺカン*

こんにちは～

久しぶりに。。。２件目のUPです～

先日、いただいたフォンダン・オ・ぺカン
とっても美味しかったので、今日は、頑張って自分で、焼いちゃいました～

生チョコのような美味しいガトーショコラに、仕上がっていたら良いのですが。。。

焼きたての今日は、我慢して～

しっかり、美味しくなってもらいま～す

まだ、粗熱も取れていない、型に入った熱々のところをパチリ

火曜日のお弁当～♪

こんにちは～

今朝は、寒さが少し和らいでいるのかな～なんて、思っていたら、とんでもありませんでした～

トビーとの、お散歩に出かけてみると、風の冷たいこと冷たいこと

出来るだけ、早々と歩いて帰りたいところでしたが、そこは超マイペースなトビー君

いつも以上に丁寧にクンクン。。。

とっても、寒かったです～


さて、今日のお弁当です

いつもにもまして、やる気のないお弁当です、すいません～
彩りも。。。

明日こそは、頑張らなくっちゃ～

☆今日のメニュー☆

　ごま塩かけご飯(きゅうりのキューちゃんをのせています）
　塩豚のソテー
　煮込み卵
　シュマイ
　オレンジ
　栗羊羹

今週最初のお弁当～♪

おはようございます～

またまた今日から、新しい週の始まりですね～

早いもので、週末から、いよいよ３月。。。

今週も、寒さに負けないで、頑張りましょう～

さて、今日のお弁当です


☆今日のメニュー☆

　ピリ辛鮭フレークかけご飯
　鶏のから揚げ
　焼きそば
　ゆで卵
　ウインナー
　キュウイ

嬉しいお届け物～♪

今晩は～

今日は、とっても風が強いな～っと、思ったら。。。東京では、春一番が吹いたとか

春は、もうすぐそこまで、来ているのかな～

さて、先日、我が家の届いた嬉しいお届け物

いつも仲良くしていただいているあの方からです

誕生日のお祝いにと、心のこもった手作りのパン＆お菓子、可愛いジャーポットを送ってくださいました

レモン酵母を使ったシュガーバター、ミックスフルーツとナッツのスコーン、黒ゴマのミニイギリスパン。

ホシノ丹沢酵母使用のチョコブレッド、バターロール。

そして、何を入れようか迷ってしまう可愛いジャーポット

どのパン＆お菓子にも、手作りのぬくもりが感じられて、見ているだけで、スッゴク癒されます～

そうそう～
集合写真まで、待てなかった、もう一品～のマロンブラウニーさんは、発酵バターを使って下さっていて、しっとり感がなんとも美味しいケーキでした～

お忙しい中、私のために。。。沢山の美味しそうなパンとお菓子を、作って下さって、本当に、ありがとうございました

少しずつ大切に、いただかせてもらいますね～

美味しいランチ

こんばんは～

うふふ～
美味しいランチ、いただいてきちゃいました～

このレストランは、今回で２度目なのですが、見た目も、お味もとっても美味しかったです～

パパさんと私の選んだコースは、チョッピリ違ったのですが、パパさんが協力して写してくれたので、両方UPしちゃいますね～

まずは、トップの画像がオードブルです～
これは、二人とも共通でしたが、春を感じる素敵な盛り付けに思わず、感激食べて、感激でした～
ホタテ、甘エビ、蛍烏賊、ソラマメ、トマトなどなど、色々な食材がふんだんに使われていて、とっても美味しいかったです

そして、こちらはサラダをチョイスした私の次のお料理。。。豚肉のテリーヌ風&有機野菜のドレッシング和えです。


パパさんは、サラダではなく、スープをチョイスしたので、こちらのレンズマメのポタージュカプチーノ風～



次がメインデッシュで、私は、牛フェレ肉のポワレ。



パパさんは、牛ほほ肉の赤ワイン煮。



最後は、お待ちかねのデザート～

私のほうは、温かいチョコのケーキ(フォンダンショコラみたいでした）&自家製バニラアイスクリーム添え。



パパさんは、いちごのシフォンケーキ&自家製ストロベリーアイス・バニラアイス添え


本当に、どのお皿も、彩り、お味共に、素晴らしくって、すごく美味しかったです～

パパさん、ありがとう～

（そして、またお願いいたします～）


この後は、少し足を伸ばして。。。アウトレットにも寄ってきました～

これは、看板のワンコ(犬の置物です）にかけられていたものをチョッとお借りして、パチリ～
看板犬、トビーです


こちらは、お店の前で、二人でパパさんを待っているときのトビー
パパさん、早く来ないかな～の図

今週最後のお弁当～♪

こんにちは～

今日は、少し寒さがましかな～

実は、昨日は。。。私の○○才の誕生日でした～

段々、数えるのも怖い年齢になってきてしまいましたが、ブログを始めたおかげで、この年になっても、沢山の素敵なお友達との出会いに恵まれて、とても楽しい日々が送れていることに、とても感謝しています

年齢を重ねると、顔や体に、若いときにはなかったものが色々現れたり、変化したりして鏡を見たりすると、チョッピリ悲しくなっちゃうことも事実ですが。。。

素敵な出会いに感謝し、良い刺激をいただいて、少しずつでも、年を重ねることによって、自分を成長させていくことが出来たらいいな～なんて、思っています

うふふ～
こんな立派なことを思っても。。。中々、実行に結びつかないのが、毎日の私です～

まあ～、目標は高くということで～

さて、そんな私にもとに、またまた嬉しいお届けものが、昨日、届きました～
また、後ほど、ゆっくりUPしますね～


それから、今週最後のお弁当です～

☆今日のメニュー☆

　ふりかけご飯(きゅうりのキューちゃんをのせています）
　鶏の手羽先の網焼き
　肉団子の甘辛煮
　エビのハム巻き
　小布施の栗羊羹
　スィ－ティー

今日は、これから、パパさんが、誕生日のお祝いにランチへ連れて行ってくれることになっているので、美味しいのをいただいてきます～

水曜日のお弁当～♪

こんにちは～

とっても良いお天気ですが。。。今日も寒いですね～

今日は、お昼前に、自動車の運転免許の更新に行ってきました～

一応ゴールド免許なので、講習ビデオを見て、書類の提出だけと、すぐ済んで簡単なのですが、写真撮影があるので、ついつい先に延ばしていました。
が、忘れないうちに行っておかないと、大変なことになりますものね～

写真って、誤魔化しが利かないから、段々、写されるのが苦手になってきています～
若いときは、そんなこともなかったんだけどな～

さて、明日は、高校入試があるため、高校生の息子は自宅学習という名のお休みです～

うふふ～
で、私のお弁当作りも息子の分は、お休み～(パパさんのはありますが。。。）

今日のお弁当です

☆今日のメニュー☆

　ピリ辛鮭フレークかけご飯
　鶏の照り焼き
　煮込み卵
　揚げシューマイ
　パイナップル
　

お味噌作り。。。

こんにちは～

今日は、おうちのことを早めに済ませて。。。恒例になったお味噌作りをしています

今年で、３年目になります～

（昨年から、２倍量を仕込み始め）この間の連休に、ひとつ分を仕込んだので、今日は残りのひとつ分です～

色々な条件の違い(その年の気温や湿度の違いなどにより)、同じ材料で使って、作成しても、出来上がりはその年年によって、微妙に違います～

また、それも楽しいのですが。。。

さあ今年のお味噌は、どんな風なお味に仕上がってくれるかな～



さて、今日のお弁当です

☆今日のメニュー☆

　味付けキザミ海苔＆きゅうりのキューちゃんのせご飯
　豚肉ステイックの甘辛煮
　ゆで卵
　焼きそば
　小布施の栗羊羹(頂き物です～）
　オレンジ

今週も始まりましたね～！

こんにちは～

また、新しい週が今日から、始まっちゃいましたね～

まだまだ、寒い日が続きそうですが、風邪などひかない様に、気をつけて頑張って乗り切りましょうね～

さて、今週最初のお弁当です

☆今日のメニュー☆

　鮭＆ししゃもの卵のフレークかけご飯
　カツ煮
　スパイシーポテト
　煮込み卵
　ウインナー
　栗の渋皮煮
　イチゴ

自家製の栗の渋皮煮は、これで最後でした～
なんだか、チョッピリ寂しい～

一足早く。。。

こんにちは～

今日も、やっぱり寒いですね～

さて、そんな寒い～寒い～昨日の夜に、我が家に届いたサプライズプレゼント～

いつも仲良くしていただいているあの方からです

間近に迫り来る私ののお祝いにと、送ってくださいました

トップの画像は、フォンダン・オ・ぺカン。
小包を開封していると。。。嬉しそうにしている娘～

なぜか、の私よりも早く、いただく気満々写真を写し終わるのを待って、早々にいただいていました

カットしていると、まるでチョコを切っているような感触～とっても濃厚で美味しいガトーショコラさん～

そして、こちらは、自家製のゆず酵母で、作ってくださったシュガーバター。

いつもながら、綺麗な焼き上がりの姿、しっとりとしたパン生地に、シュガーバターの甘みがなんともいえず美味しいパン～

続いては、自家製のチョコシートを使ったチョコマーブル

ツヤツヤお肌に、チョコの綺麗巻き巻き～見ただけで、美味しいのが伝わってきちゃいます～

最後に、”美味しいスイーツ＆パンに、変身させてくださいね”と、
同箱してくださった、すごく立派な紫芋ちゃん～

私なりに、頑張って有効に活用させていただきたいと思います

ちなみに、紫芋ちゃんを、一目見た娘は　”まずは、焼き芋だね～”っと、言っておりました～

優しいお心遣い、本当にありがとうございました～

今週最後のお弁当～♪

こんにちは～

今日は、少～し寒さが和らいでいる気がします～

さて、今週も無事に終わり。。。今週最後のお弁当です～

先日、ケンタッキー風のビスケットを作ったところですが、本日は、あのケンタッキーのフライドチキン風のから揚げを作ってみました

レシピは、ネット検索で探したものです

ん～、中々近いかも～
私的には、結構、気に入りました～

パンを焼いて、チキンフィレサンドもどきなんて、作っちゃおうかな～なんて、思ったりしています

☆今日のメニュー☆

　ごま塩かけご飯
　ケンタッキー風から揚げ
　エビと豚肉の中華風うま煮
　ゆで卵
　スモークチーズ
　キュウイ＆杏のコンポート