Chiko's Diary

大好きなお菓子&パン作り、何気ない日々の暮らしを綴っていきたいと思います。

*モンブランケーキ*

2013-01-14 20:30:00 | お菓子

今晩は~♪

今冬初、積雪の我が家地方です。

本当に、一日、良く降り&積もりました!

今日は、お休みでしたし、昨日、お買い物に行っていたので、良かったものの・・・明日は、娘の送迎もあるので、ちょっと心配?!

ちなみに、小中学校はお休みのようですが、さすがに、高校は1時間遅れで始まるとのこと(笑)

実は・・・

今日の画像は、UPしようかどうしようか結構?!迷ったのですが、一応、パパさんの誕生日記念ということで、勇気を出してUP~!!することにしました(笑)

先週の金曜日は、パパさんの誕生日で(娘のことで、色々とバタバタしていて、本当に、ささやかではありましたが)お祝い~☆

この時期、イチゴがあるので、ショートケーキとも思ったのですが、クリスマスから、あまり日にちがたっていないので?!

久し振りに、モンブランケーキなんて、作ってみちゃいました~(笑)

仕上がりは、今回もやっぱり?!モジャモジャモンブラン~(笑)

見かけは・・・ですが(笑)お味は、あっさり仕上げたので、なかなか好評でした~☆

パパさんも、色々と忙しい日々ですが、体に気をつけて、頑張ってほしいと思います~!!

素敵な一年に、なりますように~☆

 


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*新春アップルパイ*

2013-01-05 16:29:46 | お菓子

こんにちは~♪

なんだか、バタバタしているものの・・・

消費率UP期間も、いよいよ明日で終了~!!

(帰省中の息子が明日、下宿先に帰るため・・・笑)

で、焼いたのは、紅玉ちゃん使用のいつものアップルパイ~♪

 

                     

さあ~今度は、春休みかな~???

元気に、頑張れ~!!

 

                   

 

 


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*初焼き杏のタルト*

2013-01-03 08:36:38 | お菓子

おはようございます。

お正月、3日目ですが、すっかり、いつもと変わらぬ雰囲気の我が家です=(笑)

早速ですが、今年の初焼き・・・

                   

”杏のタルト”です♪

(小さく見えますが・・・18cmサイズ!)

タルト生地の上に、アーモンドクリームを絞り、ドライアプリコットのコンポートをのせて焼き上げた、シンプルバージョン。

今年も、シンプルな焼き菓子が多くなるかな~???

実は、先日、美味しいクッキーをいただいて、娘と二人、焼き菓子の素朴な美味しさに、再び目覚め?!

(そのため?!最近、製菓用バターの減りがいつもより、速い気がいたします(笑))

本当は、年齢的に、気をつけないといけないのですが・・・???

食いしん坊の私は、ついつい~(笑)

 

                 

現在、帰省中の息子がいるので・・・消費率UP中につき、また、何か焼こうかな~っと、思案中???(笑)

 

                 

 

 


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*今年のクリスマスケーキPart1*

2012-12-25 08:43:11 | お菓子

おはようございます!

とってもご無沙汰していて・・・大変、失礼いたします~(笑)

(本当は、お弁当の画像も沢山あるのですが。。。)

今日は、昨日作った、今年のクリスマスケーキをUPさせてください~♪

実は、2台作ったのですが・・・もう1台のほうは、画像を撮り忘れてしまいました~!!(笑)

             

                

 

今年も、無理をせずに、極々シンプルに?!

良くみると?!色々難ありの仕上がりですので・・・(笑)

離れて見て下さいね~☆


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*タルトタタン Part2*

2012-12-08 12:11:48 | お菓子

本日、2件目のUPです~!

実は、昨夜・・・またまた、大好きなタルトタタンを焼いちゃいました~!

 

                   

前回は、ちょっぴり?!色が薄めだったので、今回はしっかり目で???(笑)

                 

                  

              

ほとんどが、紅玉で出来ているので、あっさり食べられちゃうのは、私だけ~?!

 

                    

今度こそは、アップルパイを作ろう~???(笑)

 

 


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*今季初!大好きなタルトタタン*

2012-12-02 17:30:20 | お菓子

今晩は~♪

朝から、気温も低め、時より雪?がちらついてみたりの我が家地方です~!

今日は、先日のアップルパイのときに作ったパイ生地と、冷蔵庫に待機?させていた紅玉ちゃんを使って、大好きなタルトタタンを焼きました~!

今季初!ですね~(笑)

久し振りに作ったので、時より?!レシピを確認しながら~!の作業(笑)

 

                     

やっぱり、紅玉ちゃんは美味しいですね~☆

もっと長い期間、楽しめると良いのですが・・・店頭で、見かけるのは、本当に、短い間だけ~!!

スーパーで見かけて、今度、買おう!っと思っていたら、次に行ったときは、もうなくって・・・今回も、お取り寄せした紅玉ちゃん使用になってしまいました。

 

                    

 

残りの紅玉ちゃんも、そのうち?!アップルパイを焼こうと思って、フィリング用に煮ました~!

 

                    

ついつい食べ過ぎてしまうタルトタタン~!

気をつけないと???(笑)

 

 


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*今季初のアップルパイ&パンプキンタルト*

2012-11-18 12:09:43 | お菓子

本日、2件目のUPになります~!

先ほど、先週のお弁当たちをUP下ばかりですが(笑)

続けて・・・???

先週、差し入れにと作った、今季初の紅玉ちゃん使用のアップルパイ!と、今が旬!の美味しいカボチャを使って焼いた、パンプキンタルトです~♪

 

                       

 

今回は、ハートの切り抜きをトップに!!

久し振りの、パイ作りは、やっぱり?!楽しいかったです~!

近いうちに、また作りたいな~?!

 

こちらは、パンプキンタルト!

 

                

真ん中がちょっと割れてしまいましたが・・・(笑)

お味は、大丈夫のはず???

 

                

今度は、モンブランタイプのタルトにも、挑戦???

 

 

                

 

 

 


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*チョコブラウニー*

2012-10-13 13:04:38 | お菓子

本日、2件目のUPになります~♪

秋の深まりとともに?!(笑)

なぜか、最近、チョコがとっても恋しい・・・

で、今日は、久しぶりに“チョコブラウニー”を焼いてしまいました~!

温かい飲み物と一緒に、ホッコリ~!いただきたいと思います~♪(笑)

 

                     

 

               

そういえば、紅玉ちゃんもスーパーに並び始めたので・・・近いうちに、紅玉スイーツも作りたいな~☆(笑)

 

 


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*応援のチーズケーキ*

2012-09-23 06:45:38 | お菓子

おはようございます!

今日の画像は、定期テスト中の娘へ、応援の気持をこめて焼いた”いつものチーズケーキ”です~♪(笑)

 

                            

今回は、クッキー生地を底に敷き詰めて焼き、その上に、チーズケーキ生地を入れ、再び焼き上げてあります~!

カロリーが気になるところではありますが・・・???

娘のお気に入りなので~!(笑)

 

                           

 


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*おやつにお焼き*

2012-09-16 14:13:17 | お菓子

こんにちは~♪

今日は、それほど気温も上がらず、曇り空の我が家地方です。

さて、今日は、お家おやつに、お焼き~!を焼きました。

モッチリ感が好きで、時々、具を変えては作ったりしています~(笑)

ちなみに、今日の具は、自家製の小豆餡ときんぴらごぼうの2種!!

以前は、小豆餡はあまり好きではなかった娘が、最近は、なぜか?!好んで食べるんですよ~♪

                        

                

いつもは結構、甘味系が好きな私ですが・・・おやきは、どちらかというと、お惣菜系のほうが好きかな~?!

えっ?!

もちろん、小豆餡もいただいちゃいますけどね~!!(笑)

 

 


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*フレッシュ無花果のタルト*

2012-08-30 10:09:29 | お菓子

本日、2件目のUPになります~♪

先日、子供たちのためにタルトを焼いたときの余った生地を使って作った、私用のミニフレッシュ無花果のタルトです~(笑)

大人になるまで、フレッシュな無花果って、食べたことがなかったのですが・・・食べてみたら、すっかりファンに~!

でも、子供たち受けはしないので?!(笑)

今回は、小さく作って、私のおやつに~☆

自分用だと思うと、いつもにもまして、いい加減な作り???

タルト生地に、カスタードクリームを絞り、そこへフレッシュな無花果をのせ完成~♪

本当は、ホイップクリームを絞ったり、グリーンを飾ったりして、もう少しおしゃれに仕上げたら良いのですが・・・(笑)

極々シンプル~!

                      

 

 


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*練乳ロールケーキ*

2012-08-26 08:13:40 | お菓子

おはようございます!

今日も、暑くなっちゃうのかな~?!

さて、今日の画像は、昨夜に作った"練乳ロールケ-キ"です~♪

子供のころから、生クリームって、あんまり得意ではなかった私なのですが・・・

最近は、なぜか?!無性に、ロールケーキが食べたくなるんです~(笑)

年を重ね、嗜好が変わってきたのかもしれませんね~???

で、今回のクリームは、ミルキーな練乳クリームです~♪

                       

巻きなど、色々難点はありますが(笑)

お家おやつなので・・・???

こんなことを言っているから、いつまでも上達しないんですよね~!(笑)

 

                      

クリームはたっぷり目にしちゃいました~!

 


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*ブルーベリータルト&チェリーパイ*

2012-08-25 12:10:44 | お菓子

本日、2件目のUPになります~♪

タイトルを見て、この暑い中~???っと、思われた方も多々おられることと思います!(笑)

確かに!

ですが、只今、我が家には、夏休みを利用して帰省中の大学生の息子&受験生で、色々と忙しい娘がおりまして・・・!!

つい?!母は、頑張って?!(笑)

子供たちの好きなタルト&パイを焼いてしまいました~♪

パイは、一昨日の夜に焼いたのですが、一日と持たず?!昨日中に、すでに完食!!

で、今日は、タルトを焼き焼き~!!

  

                    

いずれにしても、見た目は、地味~な焼き菓子2種(笑)

画像的には、華やかさに欠けますね~?!

 

                   

特に、チェリーパイ!!

膨らみもいまひとつで・・・手作り感が前面に出ております!(笑)

でも、まあ~子供たちは、美味しいといって、食べてくれたので、良し!ということで・・・???

さあ~今度は、何を作ろうかな~?!

 


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*鬼まんじゅう?!*

2012-08-23 15:34:10 | お菓子

本日、2件目のUPになります~♪

最近、お手軽おやつばかりですが・・・?!(笑)

今日も、急遽、思い立ち、冷蔵庫にあるサツマイモを使って"鬼まんじゅう”なるものを初めて作ってみました~!

あはは~!

生地の部分がちょっと少なすぎて???

ほとんどサツマイモの蒸し物になってしまいましたが(笑)

今度は、もう少し生地の部分を多めにしなくっちゃ~♪

 

             

 

パイ生地も仕込んだものの・・・なかなか焼けずにいます?!(笑)

そのうちに???


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*差し入れのベリーベリーマフィン*

2012-08-16 20:52:09 | お菓子

今晩は。

まだまだ厳しい暑さが続いていますね~!

我が家はといいますと・・・

先週末に、大学生の息子が帰省し・・・(毎度のことながら?!)ボリューミイなお夕飯が続いております~?!(笑)

高校生の娘は、お盆の間だけ?!高校の課外授業のお休みがあったものの、再び!今日から、課外授業に、塾に、あわただしい日々に戻ってしまいました~!!

確か、来週は、夏休みも終わるはずですが・・・???

さて、そんな娘への差し入れに、ベリーベリーマフィンを焼きました~♪

 

                

本当は、もう少し手の込んだものを焼いてあげたかったのですが・・・暑さには勝てず?!(笑)

簡単なマフィンです~!!

 

                

 

もう少し?!涼しくなったら、大好きなパイとか、焼いてあげるからね~!(笑)

アメリカンチェリーも、種を抜いて、しっかり冷凍してあるし~???

 

                

 


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