地獄谷温泉から国道292号線を上り志賀高原へ、「志賀飯店」へ訪れました。
ここは四川料理で有名なんですよ。その中で坦々麺がおいしいそうです。
メニュを見ていた仲間が変わったものを見つけました。
「海老かた焼き信州そば・1100円」を注文してみることに。
ボーイさんが云うには、ここのオリジナル料理だそうです。
普通の海老のあんかけかた焼きそばのように見えましたが、付け合せが「おろしわさび」なんです。
素揚げされサクサクの信州そばの上には、プリプリの海老と竹の子やキクラゲなどが入った野菜で炒められたアンが載っていておいしい！
外の雪景色を見ながらの食事も最高でした。
次回は「坦々麺」を食してみたいですネ。
