気まぐれ 花★旅日記

奈良に一番近い京都からお出かけグルメの話題LUMIX-GH4

ふわふわの塩パンと、ちくわパンを作ってみた

2014年07月03日 19時11分47秒 | ホームベーカリー

先日、TVで美味しそうなご当地パンの特集をしていました
どれも美味しそうだけど、遠くて買いに行けないので、ちょっと試しにどんな味になるのか作ってみました

その時のTVで、1位は滋賀県のサラダパンでした
マヨネーズであえた、たくあんをパンに挟んで有るものでしたが、たくあんが家に無かったので又、次回作る事にして

今回作ったのは、札幌の、ちくわパンと愛媛県の塩パン

材料
強力粉300g  水100cc 牛乳65cc キビ糖20g トレハロース10g  卵20g  無塩バター30g 塩4g ドライイースト4g
HB生地コースで捏ねて8等分

4つは中に無塩バター5gを挟んだもの  4つはツナマヨ入りのちくわに生地を巻いたパンです
(ちくわが冷たかったため二次発酵での膨らみ方が少し悪かったです)

↓ 二次発酵が終わって、ちくわの方には溶き卵を塗って切込みを入れマヨネーズをトッピング
バターを挟んだ方にも溶き卵を塗って岩塩をパラパラと振りました



180℃で20分焼きましたよ
↓ ちくわパンです
食べた感想ですが・・・ う~ん パンが魚臭~い  そりゃぁ     ちくわですものね(笑)



塩パンの方は中に挟んだバターが溶けてパン底がギトギトしていましたが、これは凄く美味しかったです!



パンもふわんふわんで塩パンは絶品でしたよ~ 

※追記
休みだった息子がパンを全部食べてしまって(笑)
主人が1個も食べてないから食べたい~って言うので

追加で塩パンをまた焼きました~



主人 夕飯食べた後なのに、美味しい美味しいって2個もペロリ   



3個目は、さすがに止めました  





6 コメント

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おいしそう (華美音)
2014-07-04 01:35:49
あ~その番組私も見てました

大阪のパンがサンミーだったやつでしょ?
息子が「この間食べたとこや」って笑ってました

すごいなー
美味しそうだから焼いてみようって思うのが
最近、パンどころがピザすら焼いてない
tomokoさんを見習わなくちゃ

追伸:その後体幹トレーニングはいかが?
息子さんの方がスリムになっちゃったかしら?
私は忙しさにかまけてさぼり気味です(反省)
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華美音さん (tomoko)
2014-07-04 02:20:47
そうです! その番組ですよ
サンミーは食べた事無いです~

愛媛の塩パン本物は食べてないから、ちゃんと再現できたのかどうかは分からないけど
この塩パンもめっちゃ美味しいです
毎日、焼いてしまうかも~
えっ・・・体幹?  ギク~ッ
息子は張り切ってやっているようで、何だかムキムキになりつつありますよ(笑)

私は寝る前に思い出したらやっているのですが
また5秒位しか出来なくなってしまいました
頑張ります~ (反省)
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美味しそう! (吾亦紅)
2014-07-04 08:06:11
おはようございます。以前から拝見していましたが、初めてコメントさせていただきます。私も見てました。その番組。大のパン好きでしたので、もう「いますぐ食べたい」って感じでした。お料理も、洋裁もすぐにチャレンジのtomokoさん素晴らしいです。
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吾亦紅さん (tomoko)
2014-07-04 13:19:51
初めまして
コメントありがとうございます

TVでしてるとメッチャ美味しそうで食べたくなりますね~

この塩パンはバターロールとクロワッサンを足して割ったようなパンでした
昨夜追加で焼いた分も、今朝無くなりましたよ
どんどん食べたくなる美味しいパンで、かなり危険です(笑)
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美味しそう (みのこ)
2014-07-06 21:32:32
TVで放映しているとすぐに作りたくなる
のですね、素晴らしい挑戦意欲!!

洋服づくりも、お料理も、写真も上手
この前チラリーと写真を拝見したら
超美人

でもお身体は繊細で・・・胃痛は治りましたか。
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みのこさん (tomoko)
2014-07-07 00:36:03
こんばんは
ありがとうございます
この塩パンは物凄く好評で
主人も息子もパクパク食べるのであっという間に無くなって 
この3日間で4~5回焼きました(笑)

胃の方はもう大丈夫ですよ
生卵さえ食べなければ何ともないので
よ~く加熱してから食べています
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