「ただいま～」
今は夜中の１時です。
洋梨の種がずっと気になってました。
ちょうど出かける前にチェックしてから１０時間。
種起こししてから３４時間です。
うわ～こんなに膨らみました
時間ちょっとかかり過ぎになったかな～
心配なのが過発酵です。
案の定、蓋を開けたとたん、シュッッ～～～と言って、
ガスが抜けていきました。
でも、ま、悪くはなさそうです
弾力もあり元気そう。
網目模様になっています。
これにもう一度粉と水を加えて混ぜ、
また一晩寝かせます
…正確には酵母は寝ているのではなく、活動しているんですけど！
で、私はお風呂に入って、寝ます
