うらぱん

うららの天然酵母パン
…旬の酵母12ヶ月…

レーズンエキス(5日目)

2008年04月06日 | 酵母起し


レーズンが浮いてきて泡もたち始めていますが、
いつもの細かい炭酸ガスのシュワシュワした泡でないので、
少し???な感じです。

それでもふたを開けるとき、
ガスが抜ける軽いプシュという音がしているので、
本来ならあともう少しのところまできているはず。

様子を見ましょう・・・