１２月 ビンの煮沸

最近、酵母起こしが失敗続きでちょっとやる気も失せていましたが、

美味しいフルーツをいろいろいただいて、

これはがんばってパンを作れってことかな～と…






まずは、ビンの煮沸から始めました。

というのは、今までアバウトな性格の私は、

ビンに熱湯をサッとかけるだけで済ませてました。

上手くいかない原因は雑菌ばかりとは限らないけど、

ここは初心にかえってキチンと煮沸。

１２月 ゆず酵母

まみちゃんから、庭で採れたゆずを２つもらいました。

半分に切ると、なんとまあ、種の多いこと！

自然のゆずだ～

最近あまり焼く時間がないし、不調続きだし、

酵母を育てても甲斐がないのはわかってるんですが…

やっぱりビンの中に入れてしまいました。