まめ知識そのⅠ

《解毒する力の強い食材一覧》

〇毒をひっつけて封じ込める
『毒をひっつけて封じ込める食材』　玉葱、ネギ、ニラ、大蒜
『アミノ酸の一種』　らっきょう、豚肉、玄米、雑穀類
『その他の食材』　しょうが、コリアンダー

〇上記の働きをアシスト
『亜鉛を含む食材』　牡蠣、アサリ、ほうれん草、人参、豚肉、レバー、アーモンド
『セレンを含む食材』　鰯、帆立、レバー、玄米、トマト、ブロッコリー、玉葱

〇毒素を体外に排出する
『食物繊維を含む食材』　昆布、ワカメ、ごぼう、レンコン、さつまいも、蒟蒻、大豆、小豆玄米、納豆、凍り豆腐、はと麦、あわ、きび、ひえ、キアヌ