午前中から降ったりたまに小降りになったりの一日。
早めに貸農園に行ったのに
降られてしまいました
気温が昨日より１０度低いそう、梅雨寒？
さて、昨日の深夜作った
ウメジャムの様子をアップしておこうと思います。
ウメジャム作りは２年ぶりかも。
深夜一人でこつこつするこういう作業は
嫌いではありません(*^_^*)
７日に手に入れた梅２キロです。
二日経ってより黄色くなりました。 （↓は７日の様子）
古いレシピノートを見ながら(*^_^*)
額を取って一個ずつきれいに洗った梅を
たっぷりの水から茹でます。
２０分程で柔らかくなったので
鍋から上げました。
冷めたら手できゅっと握って種を取り
６５％のお砂糖で２０分間煮ました。
作業中は梅の良い香り～。
１０分間煮沸消毒した熱々の瓶に
まだつぶつぶの残った 熱々のジャムを詰め込みました。
ウメジャム、今月もう一回作ろうかな～と計画中です。
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