おはようございます。
曇り空です。
今朝は 京野菜の万願寺とうがらしの様子です。
５月上旬一本定植育てています。
すらっと伸びて青々とした葉、きれいに育っています。
一番果は４センチ位なっていて 収穫までもうちょっとです♪
さて昨夜のおうちごはん、
大好きな海老を使った料理、海老しんじょです。
まず先に はんぺん１枚と片栗粉をフ―プロで混ぜ
後から海老８尾を入れて 海老の食感を残すように混ぜ合わせ
最後に筍のみじん切り大３を投入混ぜ合わせ
お団子状にまるめて
弱火でじっくり揚げました。
だし汁１Ｃに醤油大１、みりん大１、酒大１、砂糖大半分を煮たて
カニカマを入れ、水溶き片栗粉でとじた餡を作り
熱々を掛け、ネギを散らしました。
エビのぷりぷりした食感と餡があって 美味しかったです。
他にはひじきと人参の白和え、前日の煮魚、サラダの晩御飯でした。
天気が不安定で
何となく落ち着かない気分ですが
今日も一日楽しんでいきたいですね♪
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おはようございます。
今にも降ってきそうな曇り空です。
５月末に鉢に定植、
花が咲きだしてから 「雄花ばかりだな～」と思ってずっとみていた ネットメロンの「ころたん」ですが、
（写真ボケボケ(-_-;)）
ゴーヤと一緒に育てています・・・補強しないと！！
２１日に雌花を見つけ 一気に２個受粉しておきました。
３日経った今朝の様子です。
一つはぷっくり膨らみ期待持てそうな様子です。
もう一つは、比べるとちょっと小さ目で色も黄色っぽい・・・
でも枯れてはいなそう。
がんばって大きくなってね～。
一本から５個位採れるとのことですが、
３個を目標に育てたいと思っています。
そして、昨夜のおうちごはんです。
何を作るか決まらないうちに買い物に行き
物を見て決めたメニューはこれです。
ピカピカに光ったイワシを見つけ
「甘辛く煮て食べたいな～」と連れ帰りました。
圧力で細火で約２０分、下がってから煮絡めること３分
骨まで軟らかく丸ごと頂きました。
他には毎度のズッキーニとナスをそれぞれ豚ばら肉でクルクル。
塩、コショウ、オイスターソースで味付けました。
ズッキーニ巻もナス巻も いっしょに味付けしちゃったのですが
食感も違うし
それぞれを味わうことができました。
天気が不安定で
体調をくずしがちですが
しっかり食べて乗り切っていきたいですね。
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おはようございます。
青空が広がっていますが夜には又雨の予報です。
さて、フェンスに絡ませて育てている
つるつるのきゅうりのフリーダムの今朝の様子です。
今日は一本収穫できそうです。
昨日は雨の中、プランター野菜の収獲をしました。
次女の、迎えに来てくれた彼との（もう入籍しているので旦那様です）新生活スタートに
持たせようかと(*^_^*)
まずは薄皮ミニトマトピンキーイエローと 中玉トマトのフルティカ。
ピンキーイエローは味見すると
皮が薄くて甘く 食べやすかったです。
他に、ゴーヤもまだちょっと早かったですが初収穫
モロッコいんげんも食べごろのものが収獲できました。
雨で貸農園には行けなかったのですが又遊びに来た時にでも♪
二人が帰りしばらくした三時過ぎに 雨もすっかり上がり
庭の草取りやプランターの作業をしました。
蒔こう蒔こうと思いながら後回しになっていた
空芯菜の種を蒔いたり
ポットで育っていたサンチェの一部をプランターに植え替えたり・・。
（ポットは１９日の写真です）
元気に育ってほしいです！
おめでたい事なのでとても喜んではいるのですが
次女がこの家から出て寂しくなりました（９月に結婚式を控えていますが）。
とりあえず、野菜作りは今まで以上に頑張りそうです(*^_^*)
夫とも普通に仲良く
自営の仕事も含めて
生活をますます楽しんで行きたいと思います♪
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おはようございます。
紫陽花が似合う雨の日曜の朝です。
昨日は 趣味の陶芸教室に行った夫が
焼き上がっていた器を持ち帰りました。
オンリーワン 世界に一つだけの器(*^_^*)
次女から以前 「煮物を入れる鉢と、お取り皿を作って」と頼まれたものです。
まずは１８㎝の中鉢
ざらっとした質感です
それとお取り皿 こちらは１５㎝
ちょっと渋めの器でした。
さておうちごはんですが
珍しく 朝ごはんの様子です。
先週掘った新じゃが（北あかり）を使って
昨夜のうちに作って冷やしておいたビシソワーズの 朝ごはんです。
それから、先日作った梅ジャムも。
今日は
先日入籍を済ませた次女を
彼が迎えに来てくれ嫁いでいきます。
・・・
私も二人暮らしに慣れないとです。
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おはようございます。
今朝も湿度が高そう、蒸し暑いです。
さて、まずは昨夜のおうちごはんからです。
収獲前に写真を撮り忘れた大葉の今朝の様子です。
これを見ると 摘心した方が良さそうですね～。
採った大葉に梅肉を塗って
ホタテを包み揚げました。
写真がイマイチですが とても美味しかったです♪
麺類が食べたかったので
「冷やし中華始めました」のこちら。
ミニトマトは貸農園のものですが赤、黄色とも初収穫 ２個ずつでした。
黄色のほうは皮が薄いし甘いしで食べやすく
これからの収穫がとても楽しみになりました。
そして食後一休みしてから
梅ジャムを作りました。
先週も作ったので今年２度目の梅ジャム作りです。
仕事帰りに お店近くの八百屋さんで梅を手に入れ
帰って洗ってお水に浸けておきました。
１ｋｇの梅を煮たものですが
種や皮を除いた約６００ｇの果肉に対して
４００ｇの砂糖を使って作りました。
４本半できました。
ジャム作りは
詰める前の瓶の消毒や詰めたものを又消毒するなど
とても時間や気を使いますが
作っている間 甘い香りに包まれたりして楽しいです。
無添加、濃厚ジャムの出来上がりです。
（写真は出来上がったアツアツを瓶に詰め ２０分蒸したものを冷ましてます）
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