今日の晩ごはん 4/11 甘夏のシフォンケーキ

こんばんは

今日は風もなく

過ごしやすい天気でした

大物も洗濯できてさっぱり♪

玄関先のお花が咲きました

名前が思い出せない

検索もしたんですけど…(T_T)

今日も巣ごもりで時間たっぷり～

YouTubeみて運動したり

ちょっと頭の体操も！

そして久しぶりに

シフォンケーキを焼いたり、食べたり

甘夏マーマレードのシフォンケーキ

ふわふわで美味しかったです♪

そんな今日の晩ごはんです

一口カツにしました

お肉が固めで残念

タケノコの残りも使ってきんぴらごぼう

あさりのお味噌汁

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嬉しい事に

おうちごはんの記事が

1000を越えていました！

このブログ、始めたのは2013年5月です

途中1年4か月ほど休んでいます(^_^;)

あれから7年、

最初は野菜作りの事が多かったけど…今は晩ごはんになってますね(^_^;)

今日の晩ごはん 4/10

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こんばんは

青空でも風の冷たい一日でした

今日も巣ごもり生活でしたが

長女と孫たちから電話、

顔をみながらの楽しい一時でした♪

そんな今日の晩ごはんです

昨日作ったメンマ風をリメイク

もち米を使ってチマキ風に！

というか、炊飯器で作ったので中華おこわ？

鶏肉、人参、干し椎茸をプラス

白菜、エビ、エリンギ、ほうれん草の炒めもの

餡掛けに。

庭のサニーレタス、新玉ねぎ、茹で玉子のサラダ

お昼に食べようと思っていて忘れた

夕べの残りのほうれん草のごまあえ

コロナの感染者が増え

私の住む県では

病床が足りず

(症状の軽い)120名の方が自宅待機だそう

早くどこか落ち着く所が決まるといいなと思います。

タケノコをメンマ風に 今日の晩ごはん

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こんばんは

今日は午後から天気が下り坂という

予報を聞き

早朝にウォーキングを兼ねて

畑へ収穫に行って来ました

畑には夫の知り合いが

ねぎを届けてくれて

置いてありました…(手紙付き(^_^))

頂いたのは分けつねぎ

数本持ち帰り　他は夫が植えておきました

収穫してきたのは

ほうれん草とルッコラ

そんな今日の晩ごはんです

朝はパン、お昼がご飯だったので

夕飯はお蕎麦にしました

頂いたねぎを早速イン

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気になっていた一昨日友人からもらった茹でタケノコは　

メンマ風の炒め煮に！

メンマは淡竹や真竹で作ることが

多かったのですが孟宗竹でもいけますね(*^_^*)

大量消費におススメです♪

収穫してきたほうれん草はごまあえに

ルッコラは

新玉ねぎやレタスと一緒にサラダで。

ピリッと辛くてアクセントになりました

アスパラやえのきの肉巻きも少し

今日も野菜多めの晩ごはんでした

ごちそうさま

スーパームーン

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明るくて大きなお月さま

スーパームーンですね

今日の晩ごはんです

鶏ささみの磯辺揚げ

生姜汁多め醤油少なめです

ホタルイカと細ねぎの酢味噌あえ

作りおきの切り干し大根の煮物

最初アップした記事を直していたら

消してしまいました(T_T)

もし失礼があったら申し訳ありません

頑張ってもっと上手く使えるようになりたいです♪

今日は早めの晩ごはん

こんばんは。

今日も暖かな春の日差し

爽やかな季節のはずですが

コロナで心がすっきりとはいきませんね

今日は久しぶりにスーパーへ

考えてみたら2日以来でした(^_^)

フキが欲しかったのですが

置いてなかった(T_T)

というのは、

友達からゆでタケノコをもらったので

いっしょに煮たかったのですが……残念。

水に浸けておきました

そんな今日の晩ごはんです

暇なので早めに晩ごはん作り(^_^)

おつまみ盛り合わせとして売っていた

細切れ？のマグロ、サーモン、鯛で

ちらし寿司

錦糸卵をたっぷり♪

今食べ放題中の畑のほうれん草、

今日は茹でてポン酢で

新玉ねぎとわかめはドレッシングで

沖縄産かぼちゃは北海道産のてんさい糖で煮ました

緊急事態宣言がでましたね

巣ごもり生活が続きますが

ウォーキングはOKだそうなので

場所を選んでやっていこうと思います