天然酵母その２

仕込んでから３日目です。
順調に進んでいるようです。
ちいさな気泡がわかるでしょうか？
発酵し始めています。
香りはほんのり林檎の香り・・・。と、
どう表現していいのか・・・。
決していい香りではないけど
悪くは無いです。
明らかに腐敗した臭いとは違います。

レーズンの方は瓶が小さかったので
大きい瓶に替えたのですが透明でないため
撮影不可。
こちらは、林檎に比べると発酵の進み具合は
少々遅めでまだ発酵はしていないようです。