季節だねえ～ ハシリだねえ～ 旬だねえ～～ 新鮮はごちそうです！

こんにちは。

食べ物には旬とかハシリってありますよね
ハシリは、その物の出始めで　旬って言うのは、出回って味が乗ってきた美味しい時
と思っていたんですが

食文化における「ハシリ」はその食材の出回り期の最初に出るものの事で　初物　ともいう
で、食文化における「旬」は　他の時期よりも新鮮に食べられる時期の事で、日本語に特有の概念だそうです。
英語っだと "seasonal foodstuff(s)"のように「季節の食材」なんて大雑把に言葉になるようで
日本語って良いな…と改めて　思ったりして

で、本題です

先月末にグリーンアスパラガスを頂いたんです



北海道の！
正に、旬の北海道の味！　グリーンアスパラガス！！　
実家から大量に送ってきたからと言って、お裾分けしてくださいました

これは、ごちそうでしたよ～







ササっと塩ゆでして…　ふふふふ
甘くておいしいいいいいいい

なぜか、北海道のアスパラガスって、美味しい。
もちろん、近所の富士スーパーのアスパラガスもまずくはないのですが
下の方がすごく硬くて筋張ってる。
でも北海道のアスパラガスって、下の方がカリカリサクサクって食べられる
全部食べられる～～

いやいや、本当にごちそう様でした～

そして、もう一つ、
これは今月初めに頂いた枝豆



ヨロズヤフォーシーズンお抱えの大工さんのお家の近所の人が
畑をやっていて、朝採れたからって　持ってきてくださったのよ

きゃ！新鮮なのよ







で、これは、むしり取って、塩もみして
蒸しました



甘～～～～～い！

新鮮野菜って、甘い！　ごちそうです、今だけですよね
あ、枝豆はハシリですね
これからどんどん出回ってきますね

さて、今日のところはおしまいにします。

今どきの野菜は、早生品種がどんどん改良されて、
暑さにも寒さにも耐えられる品種がどんどん増えています

旬もハシリもなんだか同じようになってしまうみたいですね



　　　クンクン





　　おれ、まめ、いらねえ…


　2021年は　踏ん張る年！　そして健康第一です　♬　　
ボタンをポチッと　押してください　人気ブログランキング いつもありがとうございます応援よろしくお願いします にほんブログ村こちらもポチっとWeb拍手ボタン

　　　　横浜市立野毛山動物園とスヌーピーを応援しています!

　　東日本大震災2011年3月11日は決して忘れない。
　　　　　　　　あの時頑張った事を教訓に！　　　
　　　　　　　　NIPPON !　がんばれ!　　大和魂全開だ☆　
　　　東日本大地震の爪痕はまだまだ残ってる…新型コロナウイルスの感染もまだまだ続くから…
　　　　　だから　自分ができることを探し、自分ができる事を続けます　
　　　　　　　心と気持ち、物の大切さを伝え続けます!　　　　
　　　がんばれニッポン　つながる!　日本　

がんばれ！日本列島！！頑張れ！！！　私も頑張る！

　　　　　　　

　　　　愛媛は一年中みかんの季節だよ！
　　　　愛媛県は宇和島から産直してます！
　　　　詳しくはヨロズヤフォーシーズンへご連絡下さいませ