今夜はブルゴーニュ。

休肝日開けなのでどうしてもブルゴーニュが飲みたくなったので、開けました。

セリエ・デ・ウルシュリーヌのサヴィニ・レ・ボーヌ 2002です。

コルクの上までワインが上がってきていましたので、不安でした。

ピークギリギリという感じです。

むぎ茶のような色合いですが、香りはブルゴーニュらしい良い感じです。

酸がしっかりとあり甘苦味もバランス良く

以外と美味しいです。

チーズは、グリュイエールマイルドの続きです。