今夜は白

今夜はお刺身がメインでしたので、白にしてみました。

マルク・コラン・エ・セ・フィスのブルゴーニュ　シャルドネ  ラ・コンブ　2015 です。

スッキリしたキレのある酸があり、とても美味しいです。

チーズはシュロスバーガーアルトの続きです。アミノ酸の結晶がありそれが旨味を倍増しています。とても美味しいです。

昨夜は残り物

昨夜は木曜日に開けた、ショーヴネ・ショパンのブルゴーニュの残りを飲みました。

チーズもシュロスバーガーアルトの続きでした。今夜は白の予定で冷やしております。