今夜もブル赤

今夜もブルゴーニュです。

クロード・デュガの従兄弟という造り手です。ベルナール・デュガピイ　ブルゴーニュ　キュヴェ　アリナール　2010です。

エチケットラベルに描かれたジュブレらしい蔵の香りと骨太のしっかりした味わいと強めの酸があります。

時間が経つにつれ、黒果実の香りの中に熟成した皮のような香りも見えます。

香りの持続性が高いです。

10年近く経ったワインとは思えない力強さがあります。まだ寝かせて置いてもよかったかな？

チーズはエメンタールの残りです。