たまにはローヌ。

今夜は、焼肉屋さん！
ということでしたので、ピノだと弱いかな？と思いまして、
ローヌ地方のシラーにしてみました。
ジャン・ルイ・シャーヴセレクションのクローズ・エルミタージュ
シレーヌ　2015　です。
シラーなのにピノのような酸を持っている美味しいワインです。
アメリカのシラーとは全然違うのでお試しを！
チーズは、ペコリーノ・トスカーノＤＯＰ（伊）羊乳のチーズです。
アミノ酸的うまみは少ないですが、モチっとした食感と
あっさりした口解けです。