土日、２日分

昨日は残り物を整理して、飲み足りなかったので途中から開けました。

ベルトラン  アンブロワーズのコトー•ブルギニョン レトルデロイーズ 2018です。

墨っぽい香りが特徴的です。ピノ100%のブルギニョン なので美味しいです。

チーズは久しぶりにモテアラフィユ(山羊乳)です。栗の葉を敷いた特徴のあるチーズです。クリーミーでとても美味しいチーズです。

今夜はブルゴーニュを休み、ローヌのワインを開けました。

ドメーヌ •ルネ•ロスタンのコート•ロティ　アンポジウム　2013です。熟成しているかなと思って開けてみましたが、まだまだしっかりしています。

チョコレートのような色で果実味が濃く、酸もしっかり残っていて力強いワインです。こういうワインはもっと寝かした方がいいですね。

今日はチーズはお休みです。