まだ、ありました

もう無くなってしまったと思っていたワインがまだありました。

夏場は暑いので、ワインの購入を控えていた為セラーが空いてきたので、意外なものが見つかるものです。

ショーヴネ•ショパンのブルゴーニュルージュ2017 です。2018のヴィンテージを最後に引退した造り手の為もう飲めないかなと思っていたところ、あと2本見つかりました。

薄めの色合いですが、ブルゴーニュらしい香りと優しいタンニンにバランスのとれた酸がいいです。とても美味しい2017 のワインだと思っています。

チーズはオールドダッチマスターの残りとスーパーで買ったグリュイエールです。

先のオールドダッチの方がコクがあり美味しいですが、後者もコストを考えたらそれなりに美味しいと思います。

美味しい2019

今夜はブルゴーニュルージュです。

ジョアン ヴィオロ ギュイユマールのブルゴーニュ　コート•ドール ピノ・ノワリアン ルージュ 2019 です。

前評判の良い2019 ですが、本当に美味しいですね！

香りもいいですし、バランスも良く飲み疲れしないでスルスル飲めてしまいます。

ちなみに、2019 から代替わりしたのか？エチケットが変わり、蝋キャップになっています。

チーズは、オールドダッチマスターの続きです。

今夜はブルゴーニュ

先週から飲む日の曜日がズレてしまい、今まで休肝日だった金曜日ですが、今夜は飲みます。

今夜のワインは、バンジャマン•ルルーのブルゴーニュ ルージュ 2017 です。

薄めの液体ですが、香りが上品でバランス良くとても美味しいブルゴーニュルージュです。

チーズは、オールドダッチマスター(オランダ)です。コクのある美味しいチーズです。

今夜も白

暑い日が続きます。

今夜も白でいきたいと思います。

ホテルオークラのソムリエセレクションで購入したブル白です。

ドメーヌ •ラペのブルゴーニュ シャルドネ 2017 です。

グリーンがかった黄色味でレモンなどの柑橘系の爽やかな香りがします。コクと果実味がありミネラルもあります。

とてもバランスの取れた美味しい白ワインです。

チーズは先日切った、フォレストヒッコリースモークです。上品なスモークチーズです。クリーミーなのはスモークする前のチーズの原料にクリームがつかわれているのでしょうか？

とても美味しいスモークチーズです。

暑かったので白

昨日は休肝日でした。

今夜も暑いので白にしました。

トーマス•モレのブルゴーニュ シャルドネ 2017 です。

上品で洗練されたブル白です。華やかな白い花を感じさせる香りと、酸とミネラルの中に甘苦味があります。全てにバランスが取れていて、とても美味しいワインです。

チーズはフォレストヒッコリースモーク(フランス)というプロセスチーズをスモークしたチーズです。ほのかにスモークした香りがあり美味しいです。