チキンハム風 鶏胸肉ロール

年末年始の一品 作ってみました

　　　　　　

　　　　　　　

１　胸肉中央に切り込みを入れさらに中央から外側に包丁を入れ（観音開き）

　　半分の厚みに切り込みを入れる

２　ジップロックに入れた中へ（胸肉4枚に対し）水100CCと砂糖大１　サラダ

　　　　シーズニングを振り入れ30分ほど漬け込んでおく　　　　　　

　　　　　　　

３　キッチンペーパーで水分を押さえて取り除き　30㎝×50㎝のサランラップの　

　　上に置き同じサイズのラップを乗せ麺棒で叩き厚みを均一にする

４　軽く　　一塩振っておく

５　手前の細い方から手前に引きながら海苔巻きの要領で巻き

　　ラップでしっかり巻く

　　　　　　　

６　両端をねじり　中の空気を抜きながらラップの両端を結んでおく

　　外から再度ラップで巻き、同じ要領で包み縛っておく　両端の残ったラップは　　　　　

　　　切りおとしておく

　　　　　　　

７　深めの鍋で湯を沸騰させ　2分間加熱火を切り　湯が冷めるまで放置して

　　輪切りにスライスしたら

　　簡単チキンハム風の出来上がり

　　　　　　　

８　さめたお湯から取り出したら　火が通っていました

　　　　　　　

　　　　もう1つ別味タイプ

　ⅰ　塩昆布とユズを混ぜ　広げて巻いておく

　　　　　　　

　

　ⅱ　　スライスしてみました

　

なかなかいい！

お手軽値段でおススメ1品

お正月まで　まだ間に合いますよ。