堂上蜂屋柿

干し柿作り

3年程前に植えた堂上蜂屋柿

今年は30キロ　（150個）の収穫を見ました

2日かけ手皮むきをし　やっと軒下に並びました。

硬さが均一になり　うまく渋が抜け　糖分結晶が白い粉になってくれれば出来上がり

さて今年の出来はどうかな？？？？？。。。