バニラは、アイスクリームとかでお馴染みだが、その実体はナカナカ知られては居ないと思う
土産などの焼き菓子に『ワニラオイル使用』と書いてあるが、安い？香り付けの人工香料としてのワニラ(バニラ)の方が意外と出回っているのかなと…
化学的に作ったバニラ風の香料よりは、やはり本物は違うよね？
ラン科バニラ属、熱帯アメリカ原産の蔓(つる)性多年草のバニラ。 その黒い種子を醗酵⇒乾燥(キュアリング)すればアラ不思議、甘い香りが楽しめるのだよ。
だからアイスクリームに時々、黒い粒が混ざっているね。あれが種の名残なんだよね～
あの黒いツブツブ！
あれが入っているバニラアイスとかクリームはおいしいですね！
お菓子作りでは、バニラビーンズを使ったことがありません。。。
大抵は、バニラエッセンス。。。
味が全然違うんでしょうね！
こんにちは！
写真家？料理評論家？天体観測・・う～ん あこがれの力が多すぎじゃございませんか？御陰でいろいろ私楽しんでいま～す！
今日（土）は天気悪いけれど 明日は何とかいいようですよ～♪
これは期待が超～～～沢山プレッシャー送ります（笑）
ピンクすずらん姫
写真だけでは再訪がかなわないなと思いまして載せています。
ピンクすずらん姫さん、
雨じゃないの？
そう思っていて下さい。
よっし～☆さんのとこで見たでしょう？
http://www.jma.go.jp/jp/yoho/
でしょう！
バニラ大好き！ そうそう、このツブツブはバニラなんで食べても大丈夫です、なんてよくお菓子の袋に書いてありますね。
雨なら田畑に潤い。
曇りなら花がキレイに撮れます。
焦らずに行きますね～
アンジーさん、この黒つぶ、やはり書かないとクレーム付ける人いるんでしょうね。
そういう世の中なのですね。。。