今日の飛騨高山(快晴)

今日の飛騨高山(快晴)その2

まー、よいお天気です(笑)

2度目。

まだ、家の中にいます。(笑)

お尻に根が。

お昼が迫ってきた。

はるゆたかの小麦粉があったので

ピタを作ります。

ナンの代わりにして、カレーを

たべます。

まずははるゆたかの小麦粉と

全粒粉を混ぜる。水は60%、岩塩1%から

2%。後は混ぜて50グラム位にわけて、

1時間位寝かせてもいいし、そのままでも

あ🆗。

薄く伸ばしてフライパンで蓋をして焼きます。

フライパンには油は引かない。

うっすら焦げ目をつけて、今度は直火に

あぶります。プーッとふくれます。

少し焦がした方が香ばしく美味しい。

カレーと共に。

では、豊かな休日を。再び　(笑)

お尻には根が(笑)。