10連休中

10連休中

明日から令和。

良いお年を〰️

今日の飛騨高山はようやく

晴れてきました。

明日は高山祭りの屋台が引き揃え

られます。お天気がきになります。

私も午前中は駐車場のお仕事が当たってます。

その代わり今日は自転車のトレーニングを

します。

続、１人用ドリップポット

続、一人用ドリップポット

先日紹介した一人用ドリップポット。

 

毎日職場で使用しています。

やはり、湯の温度を適切にできます。

また、使いはじめて気がついた。

注ぎ口が通常のポットより細いため、

小さな一人用のドリッパーに適切な速度で

湯が注げます。なかなか考えてあります。

せっかくなので一人用のドリッパーも円錐形の

物を選んでみました。

こちら。

中身はこんな感じです。

安定感もあり優れもの。

抽出速度はやや遅めです。

珈琲を淹れ、読書でリセット。

お昼からも、しっかり予定をこなしていきますよ！

 

ブルーチーズを使ってパスタをたべよう

ブルーチーズを使ってパスタをたべよう

なかなかブルーチーズは使い辛い。

しかし、クセの強さをいかしたパスタを

簡単にはつくる。

新ジャガとシメジのブルーチーズソース。

シメジ、新ジャガをオリーブオイルでしっかり炒め

旨味を出します。その後、牛乳を入れて

中火に掛けます。ブラックペッパーと岩塩で

味付けします。ブルーチーズの塩分を考慮しても

少し強めがベスト。

パスタは固めのアルデンテがいい。

ブルーチーズを入れてソースを煮詰めます。

パスタがソースを吸うため少し緩めの水分が

旨く仕上がりますよ。

後はパスタが茹で上がれば、ソースを掛けて出来上がり。

パスタソースは塩加減が命！

簡単なので是非お試しあれ！

そうそう、ブルーチーズの量はお好みで

失敗はありませーん！ご安心あれ。

読書

読書

食堂かたつむりに始まり、ツバキ文具店、そしてお次は
エッセイを読んでいます。
小川糸さん



料理好きで、人間力豊かなところにひかれます。

小説も良いがたまにはエッセイもね！

一休みのお昼の時間にオススメいたします。

私も毎日台所に立ちます。(笑)

 

薪割りはスポーツだ！

薪割りはスポーツだ！

今年も薪割りのシーズンがやってきました。
静かな土場で鳥の鳴き声を聴きながら
チェーンソーで薪を切る。
今年も2ton。
去年より10本少ない。
不安。





仕方ない。楽しくスポーツします。
また暖かい冬を過ごすために、筋トレ。
精神安定。

週末は靴を磨く

週末は靴を磨く

この靴もかれこれ9年選手。



オールソールは2回。
そろそろアッパーのシワの部分に
少し亀裂が。
良く頑張ってくれます。
一週間で4足ローテーションになったから
ダメージ軽減。
全ての革靴には必ず木製のシューツリーを
入れているのが良いのだろう。
靴を履いた後に直ぐにシューツリーを
入れる派と１日置いてから入れる派が
いるそうだ。
私は直ぐに入れてブラシを掛ける派。
まあ、どちらでも良いが、靴に良いテンションが
掛かるサイズ選びを必ず選ぶ事が一番大切です。

飛騨のひな祭り🎎

飛騨のひな祭り🎎

飛騨ではひな祭りは四月三日です。
一月遅れなのです。

そんなわけで料亭などでお食事をすると、
ひな祭りにちなんだお料理が出ます。



食前酒も白酒です。
飛騨高山はお料理にも文化を感じる事ができます。
桜はまだ咲いていませんが、お膳の上は春を感じさせて
くれます。
食は文化です。

雪の飛騨高山

雪の飛騨高山

朝から雪。
20センチは積もった。
窓から眺める景色が雪の白と空の青。
どんな色を混ぜあらせても白にはならない。
白の偉大さと青の美しさにやられます。

青の色はヨコハマを思い浮かべる。
なんだろな？
ヨコハマの景色はどんなやろ？



ヨコハマにいくかな。

夕食に美味しいパンを！

夕食に美味しいパンを！

あまり食欲のない夜。
パンとスープで夕食がよい。

自分はスープストックTOKYOでの食事も
毎日でも良いくらい。

パンにするからには、美味しいパンが必要。
近所の石窯パンで食パンを購入。
このパン屋は接客が悪いのがとても残念。
まずは味より接客からだと思うが。
それは忘れ、食パンを使い、ゴルゴンゾーラを
使ったピザトーストとジュテームスープと題した
季節の野菜スープにした。
後は、デザートに甘いパンを用意しました。


ゴルゴンゾーラのピザトーストにはハチミツを
塗ってたべます。



ピザソースは少しだけ甘めの生クリームを使うのが
オススメです。
こんな夕飯もなかなかいい。

ストレス解消は激辛中本で？

ストレス解消は中本で？

中本と言えば、激辛中本。
飛騨高山では店舗がありませんが
セブンイレブンでインスタントが売ってます。



間違いなく身体にダメージがあります。
大なり小なり。
但し、一度食べ始めるとハマります。
以前は10個はリピートしてしまいました。
ストレス解消にでもなってるのやら？
わからない⁉️

しかし、身体が要求するものは、
必要としている物だと信じてやまない。

本当の中本とは程遠いとは思いますが、
癖になります。

オススメはしませんが、物は試しには良いのでは？