おいおい！今週はドーナッチョ？

おいおい！今週はドーナッチョ？

金曜日の日、娘から『今週はドーナッツにしよう！！』
父『？？？』
７月１０日は乗鞍で自転車の大会が・・・・
そんなつぶやきに、娘は耳を貸そうともせず、
レシピとトッピングのチョコチップや粉砂糖を
ゴソゴソ。
父『・・・・・・。』

と言う事で、只今、一次発酵中。
早くしないと晴れ間が・・・・。
自転車のスタンバイはOK！
ドーナッツの生地は、ガス抜き後、２次発酵まちです。
どーも？雨の中の練習になりそうな気配が・・・・。
雨でもレースはあるので『雨練』です（涙）
いつからアスリートを返上しパテシエに？
早く膨らんでくださいお生地様～

今日のお弁当

今日のお弁当。



野菜中心のお弁当です。

ヒジキの煮物
卵焼き
ちくわのバター炒め
大根干しの煮物
漬物
果物（アメリカンチェリー、オレンジ）

鉄分が少ない私のスペシャルランチです。
美味しくいただきます。

ハゲチョビン！

ハゲチョビン！

中３の息子。
『おい！ハゲチョビン！』と呼ぶと、
『ハゲじゃねー坊主だ！』と言う。
大きくなります。
既に私よりデカイ・・・・。
たくさん苦労して、たくさん楽しい事を見つけてほしいと願う。
近道できない性格を父は応援しています。

　　　『おい！ハゲチョビン！』　剣道初段。

　　　　まだまだ大志を抱かず（笑）

　　

　　　　　　　　　　　　　　　『　５ｍｍ　』

おいおい！ベーグル作りですか！第２部

おいおい！ベーグル作りですか！第２部

１次発酵を終えた生地をこねてドーナッツ状にします。



形を作ったら濡れた布巾をかけて２０分の二次発酵をします。



その後は、沸騰させたお湯で生地を茹でます。（片面３０秒くらい）



２００℃のオーブンで１２分くらい焼きます。色目がついたら焼きあがりです。



全粒粉が入った、少しハード系のプレーンベーグルの出来上がり。



娘がメニューを書き、私がコーヒーをドリップして、パン屋さんごっこ。
『焼きたてのベーグルはいかがでしょうか？」

その後は、昼食を準備します。
本日は、
・味ご飯のおにぎり
・千切り大根の煮物
・ちくわのゴマ油炒め
です。
　
　　　　　

父の午前中は大忙しでした（笑）
では！自転車の練習に行ってきま～す！！

おいおい！ベーグル作りですか！

おいおい！ベーグル作りですか？

朝から自転車の練習に出かけようかと考えておりましたが、
長男と奥様は剣道の練習で朝から出動。
残すは、私と娘・・・・。留守番・・・。
娘とパン屋さんをする事に。
本日はベーグル屋さんです。
前回はドーナッツ屋さんでした（笑）

はるゆたかと全粒粉を少し混ぜあわせます。
現在一次発酵中です。
どうなります事やら？？

　　　　　

梅雨には自転車と読書を

梅雨には自転車と読書を。

梅雨ですねー。天気予報がまるで当たりません。
今朝もトレーニングに出かけようと外に出ると、ポツリ、ポツリ雨が・・・・。
自転車のレースは雨でもあります・・・・。雨練です（涙）
雨の中の練習は泥んこ遊びと同じでテンションが上がります。
峠を３つ越えて練習終了。
帰ってお風呂に入り、自転車を洗いその後はゆっくり読書。

先日の『薪ストーブのある暮らし』と『土間犬ものがたり』（←リンクチェック）に続き今回は『吉祥寺の朝日奈くん』です。
何だかよい本の予感（以外に当たります）

　　　

　　　ソファーに横になり本を読んでいると、いつの間にか睡魔が・・・・・。ZZZZ・・・。

くりん草

くりん草

高山市国府町の四十八滝の『くりん草』が綺麗に咲きました。
現在見ごろです。
その後、自転車の練習です。
清見の山にこもって登り中心の練習をしました。
同じ峠を２往復。練習嫌いな私ですがレース前の１か月は、
心臓と筋肉に追い込み（高負荷）をかけて行きます。
平地中心の横浜のポジションのセッティングを山岳中心の
ポジションに変更しました。
明日は乗鞍か高山スキー場で追い込みをかけま～す。



とても美しく見ごたえがあります。

どうしても行きたいところ

どうしても行きたいところ。

横浜に居るころから、どうしても行きたい場所がありました。
それは自宅からほど近くの『大倉滝』である。
山道を登って３５分。中々の森林浴ができます。
車でも実は行けますが、ここは是非にゆったり森林を抜けてでしょう！
なぜか恋しくなるのです？
息子は残念ながら部活でしたので、誕生の娘と妻を連れて行く事にしました。
荷物係りは私の役目・・・・。家から飲み物とお菓子、パン、途中で美味しそうなタコ焼き
を買って、いざ大倉滝へ。



登り口に車を止めて登ります。先日の雨で足を取られます。
途中、ヘビがいたり大変でした。



滝のマイナスイオンに癒されます。



森林浴をしながらペース良く登って行きます。　

　

　滝の写真はシャッタースピードを遅くすると空気感が増します。ただし手ぶれに注意です。
　三脚があれば鬼に金棒ですが、よほどの事がなければ手持ちです。
　息を止めてーシャッターを切る！！！（笑）

　

　　↑　これぞ大倉滝。あまり整備されていないため自然のままな感じが素敵です。

　


待ち望んだ景色と最高の天気で私は大満足でした。帰りはコースを変えて林道コースを下山しました。
歌を歌ったり、しりとりしたり、竹の子を取ったり、ホウバの葉っぱを拾ったり。
８歳になった娘のよい記念になりました。
（ただし、彼女のしりとりは全く終わりが来ないので飽きる。）

お誕生日！

お誕生日！

１２日は娘の８歳の誕生日です。
誕生会に間に合うように自転車のトレーニングを済ませます。
時間に遅れないように、いつもより余計にこいでます（笑）
大きくなった娘に父は寂しいような、嬉しいような・・・・。
一段と口うるさくなった娘に父は無言になります。

　　　　

イチゴたっぷりのケーキを注文。こぼれる程に中にもイチゴがたっぷりです。

トレーニング！

トレーニング！。

７月の乗鞍に向けトレーニングです。
横浜から帰り、ステージを海から山岳へ。
海抜が飛騨は高いせいなのか？まったくの平たん地が
全くゼロなのか？キツイなー
オドリダム周辺を回り８０KM。きくな～

　　

癒しのカーテン

癒しのカーテン。

本日、我が家にもカーテンがつきました（嬉）
家を建ててから５年目の出来事です。
静かな隣地にも残念ながら家が建つ予定となったため
カーテンをつけることにしました。
北側の柔らかな光を残すため、レースのカーテンを選びました。
ついでと言っては何ですが、息子の部屋にもつけてやりました。
息子はカーテンよりもドアがほしいと言っていました（笑）
『ドアはまだ１０年早い！（父）」
経年とともに変化させて行くのも家づくりの楽しみです。

　　　　　

　　　　　　あくまでも木にこだわり、木製のカーテンレールをつけました。
　　　　　　

今日のお弁当

今日のお弁当。

食生活の維持。３９歳になると食生活は重要なもっとも重要な生活の一つとなる。
睡眠、休養、運動、食事。
休養と運動は努力なくしても今のところ全く問題はないが、睡眠と食生活は
不安が残るのである。
毎日のお弁当大切であります。
感謝！
　
　　　

　　　ごはん
　　　卵焼き
　　　高野豆腐
　　　ウインナー
　　　がんもどき
　　　きゅうりの浅漬け
　　　ブロッコリー
　　　オレンジ

　よこ８センチ、縦１５センチのこのサーモスのお弁当（←リンクチェック）
に、よくこれだけの品数を入れられるものと感心します。

ギャラリー１とギャラリー２

ギャラリー１とギャラリー２。

我が家のギャラリー１とギャラリー２です。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ギャラリー１

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　ギャラリー２

よつばのクローバー

よつばのクローバー。

娘はよつばを探す天才です。
よく取って来ては食卓へ飾ります。
私は見つけた事がありませんが、
何だか、いいことありそうです。

　　　　

　　　がんばれ東北。セーブ東北！