秋を食してみました
先日田舎へ柿の収穫に行き柿の葉を拾って帰りました
少し葉が茶色＆薄緑になっていましたが
柿の葉寿司にして食べて見ました。
押し寿司にする容器が無いのでパウンドケーキの
ケースを使っています
なんだか丁度いい．．．．
サーモン＆鯛の柿の葉すし
シャリと魚がしっかり押し寿司になっていて
とても美味しい！！。
最後に田舎から収穫してきた柿を干し柿にして見ました
ちゃんとした干し柿になるのでしょうか．．．．
綺麗に粉がふいてくれると好いんだけどな～
何でも食材を加工して仕上げる過程は
楽しみがあってワクゝします