家族全員で昨年九月に遠別から頂いてきた「ソイ」で鍋を囲む事にして二日前から冷蔵庫から出しておき自然解凍 二匹頂いたが、既に一匹は頂いていたので、残りの一匹に成るが、十分足りました。 こちらで言うオコゼとかカサゴによく似ているが頂いたソイは５０Cm少々有った うちの名調理師がうまく料理してくれソイ鍋を味わいました。北海道は遠別町の人達はこの寒い時にこの贅沢な魚で暖まって居るんでしょうね 我が家でも孫達まで満足しドウスイまでたいらげました。ソイはカサゴ科の一種でキツネメバルとも言われる様ですね
お造りや焼き魚にしても煮てもとても旨かったです。ふぐよりずっと上級ですね クエにも似た味でした。
一緒に頂いて来又お土産用に無理を言って分けて頂いてきた「北のあかいしずく」のトマトジュ－スは最高に旨かったです。 お分けした人全てに好評で来年も催促されています。 井上さん 小西さん 有り難う御座いました。皆さんに宜しく
