ジャージャー麺

この前テレビで「ジャージャー麺の作り方」をやってた





「ミンチと、玉ねぎのみじん切りを鍋に入れる



そこに豆板醤・赤味噌・砂糖・醤油を、出しで溶かして入れる



そのまま火にかけて、煮詰めて、最後に水ときカタクリで止める」





で、作ってみた



















辛さが物足りなかったから、食べるラー油（手作り）もかけた








テレビでは「冷凍うどん」を使ってたけど



「素麺の太いの」が余ってたから、それを使った



















けっこう美味かった





でも、まだまだ素麺は残ってる
















まぁいよいよになったら「煮麺」（にゅうめん）にするか