ニンニク油

「ニンニクの薄切り」を売ってた





（食べるラー油に使えるな）と思って買ったんだけど




やってみたら、どうも使いにくい



（コゲたり、固くなったりする）






というわけで「ニンニク油」を作ったみた





















油の温度を上げて、ニンニクを揚げただけなんだけど









この油を使うと「コクが出る」・・・・・・・・と思う











「揚げたニンニク」は、ラーメンに入れるりと美味い・・・・・・・と思う










ただ・・・・・・・・使いにくいんだよなぁ・・・・











ニンニクを一緒に入れるて炒めると、黒くなってしまうし・・・











なかなか新しい事は難しい、というお話