お返し

隣の家は、大阪の人が買って、たまに来る




この前も、友達と泳ぐために来た






その時に、料理の残り物（焼き魚や出し巻き）をあげた





そしたら



「嬉しいわ、食べる物が無かったから助かるわ」




と言って、そのお礼に













素麺をくれた












・・・・・・・だから、うちには素麺が余ってるって・・・







「普通のより太いから、普通は茹でる時間は２分だけど３分茹でてね」





（冷麦かな？）と思ったけど「素麺」と書いてある





これは「熱い汁」で食べた

素麺

毎年、お中元に素麺を貰う






色々やってみたけど、結局冷やして食べるのが一番美味い







素麺を茹でて、水にさらして、ザルにあけて




「氷水を入れたボール」に入れる



それを、そのままザルにあける


















（麺の上の氷が見えるかな？）







こうすると、余分な水気が切れるから



出しが水臭くならない




そして、素麺がずっと冷たいまま





下手な「流し素麺」より、よっぽど冷たくて美味い

好物

この前、スーパーに行った時に




（今日は、食べたい物を買おう）と決めた







でも、焼き肉やステーキは油っこい


今さら刺身や焼き魚は食べたくない


ラーメンや冷麺も飽きた












・・・・・自分で何を食べたいのか、解らなくなってきた・・・






「早く食べないといけない物」は解ってる




今年は、東京の甥が素麺を送ってきた




毎年素麺をくれる人が居るから、２箱になった




（前にも書いたけど、もう１軒あったけど、そこは蕎麦にしてもらってる）





結局色々考えて、ウィンナーを買ってきて茹でた





これを食べながら、冷たい素麺を食べる



味に飽きたら「自分で作ったラー油」を混ぜると、また味が変わる







「美味い物」というのは、ＴＰＯによって変わるんだな





「キャベツの天ぷら」も、やろうと思ってるんだけど


他に「食べなきゃいけない物」があって、なかなか出来ない




「お好み焼きと一緒の味だ」と聞いて、安心した

スイカ

スイカが安かったから、丸ごと買った




















食べる時には身だけにする




















残った皮の「青い部分」を切り取って



塩をして「漬けもの」にした





（もちろんケンミンショーのマネ）


















ところが、塩が多くて不味くなった




（どうせ捨てる皮だから）と思って捨てた








２回目は、塩を軽くして食べてみた



どうも「うま味」が無い






で、３回目には「漬け物の素」（刻んで漬けてもむだけよ～）に漬けてみた





「鰹節味」を使ったら、カツオの味とスイカの味がして美味い







これから作る人にアドバイス




「皮の青い所」は、かなり多めに切り取った方がいい



少しだと、固いのが残って食えないから

キムチの素

今年はキュウリがたくさんとれたから




「キムチの素」で漬けた




大阪でやった時は「全然美味くない」と思ったけど




キュウリの皮をむいて、種を取って、細長く切って漬けたら美味くなった




















たぶん「キムチの素の量」が大事なんだな




今までは多すぎた




少なめにして、足らない分は醤油を足す





不思議なもんで、醤油を足すと「唐辛子のピリッとした辛さ」が増す










それと「１晩置く」というのが大事で





ビンには「混ぜるとすぐに食べられます」書いてあったけど




あれで損してるのでは？

ゴーヤ

ハッキリ行って「ゴーヤの苦味」が嫌いだった




でも（暑い時は、苦味も美味しく感じるかな？）




と思って、ピーマンや玉ねぎを一緒に炒めてみた




















味付けは「焼き肉のタレ」を使った






思ったより苦くなかった





表面のボツボツも削った


もちろん「種の周りの白い所」も取って


薄切りにして、さらに一度湯がいてから炒めた







色々やってみたけど、やっぱり「焼き肉のタレ」のおかげかな？





残ったら「素麺やインスタントラーメン」の上に乗せて食べたら美味かった






なんせ近所から、よくゴーヤを貰う




・・・自分で食べないのなら、作るなよなぁ・・・

カツカレー

↓で書いたカレーに、トンカツを揚げて一緒に食べた






















やっぱり美味いなぁ





前に（ラジオの深夜放送）で聞いた話では



「カツカレーのカツは、薄い方が美味い」とか






そうかな？




俺は「普通のトンカツ」の方が美味いと思う






前に書き忘れたけど、やっぱりカレーにするとナスが柔らかくなる




砂糖と醤油で炊いたナスは、ちょっと固かった




どっちも、最初にピーマンやニンジンと一緒に油で炒めて




それから分けたから、同じはずなのに




カレーにすると「とろみ」がつくから柔らかくなるのかな？



（冷めるまでに時間がかかるからね）




まだまだ料理にも知らない事がある、というのが面白い

ツバメ

今年のツバメも大きくなった




















これでも「子供のツバメ」ばっかり





この写真を撮った次の日に「巣立ち」した





いつもなら、夜になったら巣に帰ってくるんだけど




今年は帰って来ない





近所の家の近くで、親が子供にエサをやってる、とか




まだエサの取り方は難しいらしい

ナス

「やけのやんぱち・日焼けのナスビ・色が黒くて食いつきたいが、私ゃ入れ歯で・歯がたたない」




という「寅さん」の有名なセリフがあるけど



最近のナスビは、日焼けして固い



（カレーにしたら柔らかくなるかな？）



と思ったけど、全部カレーにすると多すぎる




で、半分は砂糖と醤油で焚いて、半分カレーにした






























俺って天才？














・・・・・あっ、間違えた

















俺って天才！

夢

神戸に居る「６３歳の叔父さん」が、北海道に行った





それが「一人で車を運転して、タダの温泉に入ったり



寝る時は、車の中で寝たり」という




いわゆる「貧乏旅行」だった




といっても、金が無いわけじゃない




ワザとそういう事をやって楽しむ、みたいな・・・





若い頃からの夢だったらしい




今でも働いてて、長期休暇をとった、とか






パワーあるなぁ・・・






俺は恐くてダメだな




それをするくらいなら、東京や大阪に行ってブラブラする方がいい




（まぁ普段神戸に住んでる叔父さんだから


大自然のある所に行きたかったんだろう）







それはいいんだけど、叔母さんがその話をした後





「エンタ君の夢は何？」




と聞いた






・・・夢ねぇ・・・



夢って「若い頃に見る物」だと思ってた




ある程度の年になったら、考えた事もなかったなぁ・・・