夜は水戸での新年会だが、急遽結城に出張。
月が休みで、火曜日が取手で新年会、木曜日が水戸で会議で、夜が下館で新年会だから、来週への先延ばしが出来ずに出る事にした。
これでも、水曜日に筑波での新年会は断ったのだよ。朝晩、駅迄の送迎を妻に依頼してるから、大人しくしておかないと。
本来、昼前に用事を済まそうとしたが、125の道路工事により、結城着が12時を経過。
結城名物は紬、高い嗜好品的な反物。茹で饅頭、余り甘く無いけど主食にならず。
結城の有名店と言えばカーター。裏通りだけどスーパーの駐車場があるから、車で行く分には困らない。
自家製麺、しかも手延べラーメン。近くでは佐野の青竹延ばしが有名だけど。あちらは縮れ平麺で、大概柔い。
注文の後に、親父さんが製麺室に入ってバンバン製麺台に叩きつけて、芯まで力を加えた後は、例の二本が４本になり、更に倍のって、手を掲げて延ばして行く。普通は板状に延ばして切り歯で細く切るけど、カーターは延ばす。
いろいろあるけど、ここに来たら『パーコーメン』
喫茶店の改装店舗だから、カウンター席が無い。小上がり席とテーブル席だけど、テーブル席だと、親父の製麺している背中が見えるからオススメ。
澄んだスープの上にほうれん草とメンマにネギ。熱々のロースカツ。肥満気味には、チョット油が気になるけど、スープを吸った衣も美味い。
写真だと綺麗に揃ってるけど、手打ちだから一部不揃いだけど、そこが良い。
チョット柔目だけど、アッタカイラーメン。
月が休みで、火曜日が取手で新年会、木曜日が水戸で会議で、夜が下館で新年会だから、来週への先延ばしが出来ずに出る事にした。
これでも、水曜日に筑波での新年会は断ったのだよ。朝晩、駅迄の送迎を妻に依頼してるから、大人しくしておかないと。
本来、昼前に用事を済まそうとしたが、125の道路工事により、結城着が12時を経過。
結城名物は紬、高い嗜好品的な反物。茹で饅頭、余り甘く無いけど主食にならず。
結城の有名店と言えばカーター。裏通りだけどスーパーの駐車場があるから、車で行く分には困らない。
自家製麺、しかも手延べラーメン。近くでは佐野の青竹延ばしが有名だけど。あちらは縮れ平麺で、大概柔い。
注文の後に、親父さんが製麺室に入ってバンバン製麺台に叩きつけて、芯まで力を加えた後は、例の二本が４本になり、更に倍のって、手を掲げて延ばして行く。普通は板状に延ばして切り歯で細く切るけど、カーターは延ばす。
いろいろあるけど、ここに来たら『パーコーメン』
喫茶店の改装店舗だから、カウンター席が無い。小上がり席とテーブル席だけど、テーブル席だと、親父の製麺している背中が見えるからオススメ。
澄んだスープの上にほうれん草とメンマにネギ。熱々のロースカツ。肥満気味には、チョット油が気になるけど、スープを吸った衣も美味い。
写真だと綺麗に揃ってるけど、手打ちだから一部不揃いだけど、そこが良い。
チョット柔目だけど、アッタカイラーメン。
酔いどれ小町 @yoidorekomachi
tee tea (with Marie) @lostman2009