よみがえりのレシピ

在来品種の作物を育て、食べて、また種を蒔く、まさにそういう何十年何百年続く行為は「生きた文化財」と言っても過言でない。
人だけが生きているなではなく、動物は勿論、植物も共に生きている、我々はそれらの生命(いのち)を頂いて生きている、まさに「命との共生」がそこにはあり、
さまざまな繋がりの中で、共に支えあう姿があって、現在だけではなく長い年月がそこにはとうとうと流れている。
「農業」と言えども、どうしても資本になびき、経営効率に追われる。
・収量が少ない
・不揃い
・栽培効率が悪い(育てずらい、栽培期間がかかりすぎる、虫や病気に弱い 等)という理由で毎年滅びていく在来品種の作物に我々は関心を持つだけでなく、どうすれば共に生きられるのか、金儲けだけではない幸せな生き方の提案が如何にできるかが問われている。