ダイショ

農業は、自然なようで、自然ではなく、あくまでも人工的といわれれば人工的なものである。
緑のカーテンで有名なのはゴーヤですが、こちらではダイショ(大薯)のカーテンにチャレンジ。
ダイショは、葉も大きく、太陽光を反射させる役割もあり、成長も早く、ヤマイモのように美味しいという。