ウコン掘り

寒い朝でした。目覚めた際３℃だった気温
日の出のころには１．３℃になっていまし
た。ブロッコリーに乗っていた水たまりが
凍っていました。


花が終わり葉っぱが枯れ始めたウコンを収
穫することにしました。


大きな花ばさみでバシッ、葉っぱを切って
いきました。畑の先生の奥さん片付け上手、
一輪車でどんどん運んでいきました。


根本には霜柱が、今年初めての景色です。
ウコンのことを知らない畑仲間は機械でな
いと掘り出せないんじゃないかと手を出し
ませんでした。シャベルでボリっと掘って
いるのを見て集まってきました。調子いい
な(笑)


雨の後で泥だらけ脇に並べて少し乾燥させ
てから洗浄、スライスすることにしました。
でもウコンの匂い、泥だらけにかかわらず
結構きつい、つんと鼻の中に残りました。
これが体にいいんだからです(笑)
端の３株は来年の種用だからと分けておき
ました。ただ意味の分からない畑仲間は？
マーク、ハウスの中に埋めるんですがよく
わからないようです。スライス、乾燥、
粉砕と次の工程を説明しても？？？
でした。