山東菜漬け

今朝も外気温１．１℃、寒い朝です。北国の
吹雪に比べればたいしたことはありませんが
やっぱり寒い、手もかじかんできます。
収穫して風にさらしていた山東菜、奥さんが
漬物にしていました。


水で洗っています。冷たいよな、申し訳ない
そんな気持ちでパチリしました。


水を切ってから漬けこんでいきます。サラリ
ーマンの奥さんにこんなことをやらせてそう
いわれそうです。当地でも自分で着けている
方はほとんどいません。それより漬け方も知
らないかもしれません。少し辛味もある山東
菜、とても美味しく食べられます。冷たい水
に手も真っ赤、奥さんに感謝あるのみです。