最後の白菜漬け

雪の予報でしたが当地埼玉県東部には
届きませんでした。スタットレスタイ
ヤを履いていますので来ても良かった
のですが。
そして家庭菜園冬野菜の終わりが少し
づつ見えてきました。数えることがで
きるくらいになった白菜の畝です。


昨日の朝巻けなかった白菜の葉っぱ
に霜がびっしりと降りていました。


頭を縛っている白菜にも霜が乗って
いました。


山東菜の漬物が少なくなってきたの
で白菜の漬物の準備をしないとと言
われました。これくらいでいいかな、
しっかり締まった白菜です。


外の葉を外してくときれいな白菜が
出てきました。


８個収穫してみました。良く残って
いたねえ、仲間のMさんがやってき
て言っていました。早めに頭を縛っ
たのが良かったかもしれません。


仕上げの作業は奥さんの出番、そ
れぞれ４分割にひらいていきまし
た。それを縁側に広げて風にさら
します。今年最後の白菜漬けにな
ります。１２月から白菜漬け２回、
山東菜漬け２回、美味しく食べら
れました。孫も娘も美味しいと言
っていっぱい食べてくれました。
何より冷たい風の中水を流して漬
けてくれた奥さんに大感謝です。
頭が下がります(^^)/